Agricansiglio

През 1938 година в Фрегона, в северната част на Тревизо, е основана Кооперативата на Кансилио. Реалност, която продължава и днес и включва всички пастири и малки производители от този район на Венето. За известно време е била мандра за сезонна работа; на практика производителите на мляко могат да донесат тук продукта си, да го обработят от мандрите и след това да го продават частно.
 

Къде се намира Agricansiglio?

Кансилио е прекрасен район в подножието на Лесопарк Кансилио, не замърсена област, където пасищата са богати на цветя и редки ботанически видове. Тук идва само млякото на членовете от провинциите Белуно, Тревизо и Порденоне. В кооперацията членуват около петдесет членове. Ние избрахме Moesín от Фрегона, който е продукт с чисто краве мляко, най-характерен за планинските семейства. Сирене, което е много подходящо за типичната планинска кухня, заради топящите си качества и млечната приятност, която освобождава например с полента и в пълнеж за лазаня и тортели.