I Sapori del Portico

Щастливи сме най-накрая да приветстваме един от най-интересните чистачи на сирена на национално ниво: Джузепе Бернардели, прост човек, богат на страст и опит в сферата на узряването на сирена. Неговото е изкуство, развивано с времето в пещерите на баща си Андреино, в Валполичела, Верона, където цветни гъби украсяваха произведения на изкуството от стопанства и обори за животни. Очарователна и безвременна техника, която отличаваше много жители на веронските хълмове. Прадедовска територия между лози, маслини и кипариси, която и днес краси сладките пейзажи на тези места. Историческа Валполичела, изкачваща се към Първите Предалпи, Малките Доломити и планините Лесини. Идеални плато за производството на висококачествени млека за ароматни и кремообразни сирена които все още се получават от тези цъфтящи пасища. 
 

Вкусовете на Портико и компендия от култура, история и традиция

Джузепе Бернардели днес е следван от известни готвачи и гурмани от цяла Италия за креативността на своите произведения на изкуството и за приятността на комбинациите, които може да сътвори. Сирена, които обединяват плодове, цветя и ароматни билки. Компендия от култура, история и традиция, през която самият Джузепе е преминал през живота си и която днес се трансформира в парче сирене или в подправена крема с кашкавал. Бруно Барбиери, известен готвач и телевизионна личност, е бил един от неговите първи посланици, а списания с култов статус като Gambero Rosso са възхвалявали изкуството и техниката му. Днес творенията на Вкусовете на Портико, неговата марка, са тук в Spaghetti & Mandolino правейки нашата една от най-престижните селекции на сирена в мрежата. Джузепе и синът му Марко ще нарязват за вас вкусни парчета сирене, поставяйки ги в условия на вакуум и контролирана атмосфера за да ви гарантират максимална свежест и непокътнатост на продукта. Ще имате възможността да избирате между узряли сирена в семейните пещери, отлежавали между бели камъни от фосилна мярна, престижното подземие на древната Валполичела, до синини узрели и малки гурме творения които ще ви оставят без думи, отлични сирена за незабравими вечери и платки с рядко удоволствие.