Začali jste zapalovat krb nebo kamna? Jsou radiátory stále studené? Nuže, jsme na prahu listopadu a počasí se stává stále chladnějším.
Doporučujeme vám velmi "dobrý" způsob, jak provonět a ohřát váš domov… připravme společně vynikající chléb! A možná ho udělejme také bio, aby byl ještě "lepší". Doporučujeme použít naše mouky od Antico Molino Rosso, jedné z nejlepších italských realit bio mouky.
[ Kousky BIO pšeničného chleba ]
Suroviny
Aida Mouka typu I z bio pšenice 500g
voda 300
sušený bio kvásek 20g
sůl 10g
extra panenský olivový olej 10g
Připravme je spolu
Hněťte všechny suroviny po dobu 3-4 minut, dokud nevytvoříte hrubý těsto.
Nechte odpočívat 10 minut a poté pokračujte v hnětení, dokud nezískáte hladké a dobře utvořené těsto. Pokud je to nutné, pomozte si s trochou další mouky.
Nechte kynout 40 minut na teplém místě, rozdělte na porce po 80 gramech a vytvořte kuličky.
Položte na plech vyložený pečicím papírem a nechte kynout, dokud se nezdvojnásobí. Pečte v troubě při 240 °C po dobu 20 – 25 minut.
S&M
