Mezi deseti největšími výrobci pistácií na světě, po zemích jako jsou Spojené státy, Řecko a Španělsko, se nachází také Itálie: naše krásná země hostí mnoho cenných odrůd Pistacia vera, stromu, z něhož se získávají pistácie, který charakterizuje krajinu Bronte a Adrano (v provincii Catania), ale také Raffadali (pistácie s označením DOP pěstované v provincii Agrigento) a obec Stigliano v Basilicatě. Ta druhá je od roku 1990 známým výrobním centrem na evropské úrovni pro zpracování pistácií, dovážených z lokalit jako je Řecko díky pěstitele Innocenza Colangela.
V roce 2018 bylo na národním území vyprodukováno téměř čtyři tisíce tun pistácií, které byly poté zpracovány a určeny k různému využití: konzumované opražené a solené nebo zahrnuté do složitějších receptů, pistácie jsou zelenou radostí, kterou potkáte na stole, jak mezi hlavními chody, tak i v předkrmech a dezertních pokrmech.
Mezi emiliánskými salámy mortadella vyniká dlouhou tradicí její výroby, která se datuje až do římských časů.
Ačkoliv v dobách Římanů se přidávání pistácií nezdá být doloženo, výrobní normy, které chrání IGP a jiné zeměpisné označení, s jejich využitím příznivě souhlasí, přidávající šmrnc a křupavost tomuto uzenému pokrmu: pokud jste milovníci ořechového ovoce v kombinaci s masem, musíte určitě prozkoumat lahodné chutě obsažené v tomto BIO produktu, dodávaném renomovaným Salumificio Pedrazzoli, který je ideální pro použití v gastronomii.
Intenzivní chuť pesta je vždy vítaná v první mísce: pro ty, kteří chtějí vytvořit hlavní jídlo inspirované chutností ořechového ovoce, s pouhým přidáním soli a pepře, by pesto z pistácií a mandlí od Nasonte Special Food mohlo být perfektní omáčkou pro vykouzlení něčeho opravdu zvláštního: pokud jsou mandle příliš, v našem obchodě najdete také jednoduchou verzi s pistáciemi, složenou ze 75% pistáciové mouky.
Pokud si nejste jisti, který typ těstovin k tomuto koření použít, doporučujeme zvolit trofie nebo fusilli: zde najdete náš výběr těstovin, které si můžete přidat do košíku spolu s vaším pestem z pistácií!
Sladké nabídky jsou vždy lákavé, jak to dělají sušenky s pistáciemi od cukrárny v Vicenze na Contrà Pescaria: sídlící v centru města, historický obchod Leopolda a Giovanniho Ferracina nabízí už více než šedesát let široký výběr pochoutek, mezi kterými vás vyzýváme, abyste ochutnali sušenky s pistáciemi Megevan z lineckého těsta, s celými ořechy zahrnutými v těstě.
A co se týče Forno Rinaldi, jsou to křehké chlebíčky z tvrdého těsta s pistáciemi, které jsou výtečné v kombinaci s kávou, čokoládou a dokonce i vínem.
Palačinky, vafle nebo plněné croissanty rozhodně získávají vyšší úroveň, pokud jsou ozdobeny bohatou lžící pistáciového krému: při procházení nabídek našeho online obchodu narazíte na alespoň tři pochoutky, které obohatí vaše svačiny nebo udělají vaši snídani speciální.
Proto vám představujeme pistáciový krém Agrimontana, získávaný od piemontského výrobce tradičními metodami a technikami: vyrobený z výběru pistácií z Feudo di San Biagio, Grand Cru s jedinečnou chutí, nacházející se v údolí řeky Platani (Sicílie), je tento krém doporučován k výrobě výjimečných cukrářských produktů, na vytváření vynikajících zmrzlin nebo jako netradiční ingredience pro risotta a slané pokrmy.
Královnou chuti jsou také pistáciové krémy, pečlivě vyrobené s láskou od Mamma Mia!, která používá pistácie z Bronte DOP a předpokládá využití 40% ořechového ovoce ve výrobě, a pistáciový krém od Nasonte Special Food, biologického výrobce, jehož speciality jsme vám už doporučili vyzkoušet.
S&M
Doporučujeme ochutnat
✔ Hodnota jste přidali produkt do svého košíku!
