Mamma Mia!

Autentičnost made in Italy na dosah jednoho kliknutí

Barevné, lákavé a neodolatelné, ovocné šťávy a džemy od Mamma Mia! jsou narozeny, aby ohromily: stačí jeden pohled, abyste se zamilovali do katalogu vytvořeného výhradně z plodů sicilské oblasti, od zeleného pistácie z Bronte DOP po mandle z Avoly, od pomerančů z Ribery po pozdní mandarinky z Ciaculli, s několika renomovanými výjimkami pocházejícími také ze severní Itálie (jako je lískový ořech z Piemontu IGP). S chuťovým vjemem na jazyku, nezbývá než hledat ochutnávku, vybírající si Mamma Mia! mezi džemy, marmelády, nektary a chutné pomazánky, mezi kterými vyniká Crema al Cannolo, originální a jedinečná svou nezaměnitelnou chutí. 

Tajné úspěchu příprav Mamma Mia! spočívá v metodě zpracování, prováděné při nízkých teplotách, pod vakuem a v rychlých časových úsecích, aby se nezměnily použité suroviny: cílem tohoto pečlivého přístupu k kvalitě je vyvolat u každého, kdo poprvé ochutná výtvory této mladé a dynamické řemeslné firmy, exclamaci „Mamma mia!“.

Recepty Mamma Mia!

Poezím různých pokusů v zahajovací fázi projektu, firma našla správnou formuli, jak ocenit omezený výběr vybraných ingrediencí, používajíc moderní stroje k jejich zpracování: konkrétně Mamma Mia! vyrábí extra džemy ze shis peer a lesních jahod, bobulovité ovoce, broskve, fíky a meruňky, marmelády z pomerančů a mandarinek, nektary s obsahem ovoce mezi 60 a 65 %, což je výrazně nad normativním limitem pro definici „nektaru“.

Pomazánky obsahují zase procento mezi 40 a 50 % sušeného ovoce, s málo přidanými ingrediencemi (jako je cukr z cukrové třtiny); pro již zmíněnou Crema al Cannolo, firma používá čerstvý ovčí rikotu, čokoládu a kandované pomeranče, dávající směsi výjimečnou chuť sicilského cannolu. Současně nebyly použity lecitiny, konzervanty nebo barviva.

Všechny produkty Mamma Mia! jsou navíc, když je to nutné, okyseleny citronovou šťávou z Siracusy IGP, novým odkazem na izolované území, které podtrhuje hluboký vztah mezi právě vyjmenovanými produkty a tradičními sicilskými pochoutkami. Zkuste a uvidíte.