Pět zemí: cesta do pokladu Ligurie

Čtyři země, jedna z nejmalebnějších destinací Ligurie a Itálie, jsou okouzlující částí pobřeží situována na ligurském pobřeží.
Spaghetti & Mandolino vypráví o těchto magických místech gastronomickým způsobem se snem vás okouzlit a ponořit vás do této nádherné cesty.

Čtyři země se svými nuancemi

Čtyři země jsou zasazeny mezi modré moře a horské vrcholky. Existuje nespočet teras pro pěstování vína, které činí toto místo ještě působivějším, neboť oblast byla v roce 1997 prohlášena světovým dědictvím UNESCO, díky své jedinečné kráse a kulturnímu významu.

Skládající se z pěti obcí Monterosso al Mare, Vernazza, Corniglia, Manarola a Riomaggiore, Čtyři země jsou proslulé nejen svými úchvatnými krajinami a barevnými domy na skále nad mořem, ale také svou bohatou kulinářskou nabídkou, která odráží čerstvost a autentičnost místních produktů.

Pět vesnic Čtyř zemí je všechno unikátní, každá s vlastními kouzly a krásou.
Monterosso al Mare je největší vesnice a nabízí krásnou pláž, kde si můžete odpočinout a užívat slunce. Vernazza je malý rybářský přístav, kde se barevné domy nacházejí jen pár metrů od moře. Corniglia je nejmenší vesnice a nachází se na kopci, odkud se nabízí úžasné výhledy na ligurské pobřeží. Manarola je známá svými barevnými domy s výhledem na moře a jejím slavným milostným chodníkem. Nakonec, Riomaggiore je nejjižnější vesnice a nabízí některé z nejkrásnějších výhledů na Čtyři země.

Delikatesy, které nabízejí Čtyři země

Kromě přírodní krásy nabízejí Čtyři země nezapomenutelný kulinářský zážitek, s místními produkty, které jsou výsledkem úzké harmonie mezi životním prostředím a starými tradicemi. Zde je několik typických produktů, které můžete najít:

Sciacchetrà: je vyhlášené sladké víno z Čtyř zemí s ovocnou, květinovou vůní, která připomíná esence středomořské vegetace a má různé tóny, včetně sušeného ovoce, meruňkových vůní a koření. Skvěle se hodí k intenzivním sýrům.
Genovské pesto: jedna z nejznámějších omáček v Itálii, má své kořeny v Ligurii. Je vyrobeno z čerstvé bazalky, piniových oříšků, česneku, extra panenského olivového oleje, Parmigiano Reggiano a Pecorino, pesto je ideální k dochucení těstovin nebo jako příloha k polévkám a předkrmům.
Filety sardel z Monterossa: jsou produkt IGP a představují jednu z nejoblíbenějších specialit regionu. Loví se v Ligurském moři a zpracovávají se místně, často podávají marinované, smažené nebo jako součást předkrmů.
Extra panenský olivový olej: je vysoké kvality, charakterizovaný žlutou barvou se zelenými odstíny a mírně hořkou a pikantní chutí. Je vyroben především z oliv taggiasca, což je odrůda typická pro Ligurii.
Ligurská focaccia: je typický chléb ligurské kuchyně, měkký uvnitř a křupavý zvenčí, často obohacený o rozmarýn, olivy nebo cibuli.