Vidste du, at der findes en Bagedag?

Den Baking Day opstod som en initiativ for at fejre passionen for hjemmelavet bagværk og fornøjelsen ved at lave mad sammen, ofte med familie eller venner. Dens oprindelse er hovedsageligt knyttet til den anglosaksiske kultur, men har også spredt sig til andre lande takket være den stigende interesse for hjemmelavet og tilbagevenden til autentiske madtraditioner. Den fejres generelt den tredje søndag i maj, og måden at fejre den på kan variere fra land til land, især baseret på lokale madtraditioner og den betydning, der gives til hjemmelavet bagværk.

I Italien findes der ikke en officiel Baking Day, da italienerne er meget knyttet til hjemmelavet mad, som altid har været en aktivitet, der skal værdsættes og deles. Man skal blot tænke på de mange bagerier og værksteder, der stadig arbejder traditionelt over hele det italienske territorium for at forstå værdien af bagning og bagværk i vores land.

3 gode grunde til at fejre Baking Day

1. Værdsætte hjemmelavet mad og deling: for at genopdage skønheden ved at lave mad med enkle og ægte ingredienser, og desuden styrker det at lave mad sammen familie- og venskabsbånd og skaber øjeblikke af samhørighed.

2. Maduddannelse: en anledning til at lære de små betydningen af en sund kost og værdien af mad, der er tilberedt derhjemme.

3. Kreativitet og sjov: bagværk giver mulighed for også at udtrykke sig kunstnerisk, når man dekorerer kager og finder på nye opskrifter.
    

Spaghetti & Mandolino har altid som mål at bringe smagen og aromaerne fra området til bordet og tæller blandt sine producenter også flere værksteder og bagerier fra forskellige regioner i Italien.

Fra Molise, Panificio Artigianale Rosa Maria Vittoria fornyer med kærlighed dag for dag, den erfaring, der er opnået og videregivet af dens mesterbager i over 70 år; i Campania er Panificio Morra et laboratorium for traditionelt napolitansk bagværk; i Basilicata finder vi Forno Rinaldi; hver tilbyder ikke kun et produkt men også deres egen personlighed.

Dette koncept er hvad man ønsker at forny med Baking Day: ens egen personlighed, værdien og fornøjelsen af en simpel aktivitet, som ofte det begrænsede tidsrum forhindrer os i at nyde.

God Baking Day til alle!

S&M