De nationale helligdage er ikke kun tortellini eller risotto, abbacchio eller lesso, pandori eller panettoni, men også pølser. Og hvilke pølser!
Emilia er hovedstaden i den såkaldte FoodValley i Italien, et prestigefyldt område hvor pølser og oste er de ubestridte herrer, områder hvor DOP er utallige og kvaliteten flyder over. De emilianske produkter skuffer aldrig, når der er brug for kvalitet og klasse. Lokalbefolkningen har faktisk en enorm passion for traditionen ved bordet, som få andre folk i Italien.
Under helligdagene er de fine pølser fra de parmensiske bakker og Zibellos jord et ægte fremragende stykke håndværk, som mange her i regionen ikke vil undvære. Flere og flere uden for de emilianske grænser værdsætter disse delikatesser og vælger også at have dem på bordet.
I anledning af dette har vi hos Spaghetti & Mandolino forsøgt at tilbyde jer den højeste kvalitet udvalgt af eksperter fra området. Vi har ikke fokuseret på mærkerne, men har bedt en vigtig udvælger fra Emilia om at finde de bedste produkter fra den parmensiske og modenesiske pølsetradition: Valentino Ramelli, søn af en mester, opmærksom og passioneret smagsopdager, en gastronomisk udvælger for DOC- og DOP-kommissionerne. Vores store Culatello, og Fiocco, Coppa og salami fra den lave parmesan har han udvalgt alle.
Et grundigt arbejde mellem kældre og underjordiske huler fra små håndværksmæssige realiteter, som I aldrig vil finde i de traditionelle kredsløb. En lejlighed, som vi har ønsket at skabe kun for de ægte fans af Spaghetti & Mandolino!
S&M
Vi anbefaler at nyde
Det er stadig muligt at bestille til årets sidste dag eller for Skærtorsdag, men vi kan ikke garantere levering til jul!
✔ Du har tilføjet produktet til din indkøbskurv!
