For denne Fastelavn skal vi have det sjovt med at forberede et smukt, farverigt og behageligt osteblad i en periode, hvor farverne virkelig skal skinne. Hvad er den mest farverige maske i Italien? Det er helt sikkert arlekin (Arlecchino), en maske af bergamsk oprindelse, men som har været en del af venetiansk kultur i århundreder, hvis kostume er dækket af farverige lapper over hele det tætsiddende tøj. Lad os spille med vores mange oste for et osteblad, der genfortolker farver, nuancer og tilføjer en sjov variation til bordet i en periode, hvor smil og en uformel tilgang til livet er på sit højeste. Her er derfor vores Tagliere Arlecchino!
Hvid mælk til robiola duelatti.
Caciottina speziata al peperoncino med en smuk rosa farve i pastaen fra de små røde stykker chili, der er blevet blandet ind i ostemassen.
Ubriaco d'Amore ved Amarone fra Valpolicella. De spændende farver fra vinspildet kommer, mørk lilla, typisk for en drue, der i Amarone bruges til at give farve, til at forsyne tanniner, for at sikre en god sukkerforsyning.
Gul/grøn, med Pistakkito trilatte og pistacchiaer fra Bronte.
Blå, som har en meget vigtig værdi i osteverdenen: Toma Blu barricato med aromatiske urter fra La Casearia Carpenedo.
Endelig kan vi ikke undgå den ægte superstjerne blandt de blå oste. Den bedste blå ost i Italien, som blev tildelt titlen ved Italian Cheese Awards i november 2017. Blu 61!
Vi bringer denne idé til bordene, som du kan dele med en gruppe venner for at give lidt smag og glæde til jeres måltider. God Fastelavn til alle med et farverigt og lækkert forslag til sjov ved bordet: køb nu vores Tagliere Arlecchino!
S&M
Vi anbefaler at nyde
✔ Du har tilføjet produktet til din indkøbskurv!
