For at bekæmpe den sommerlige varme anbefales det at drikke meget. De sommervand, drikkevarer, juicer, centrifugerede og smoothie kommer igen til at være de mest forbrugte produkter, selvom man ikke skal overdrive. En fornuftig diversificering af produkterne hjælper med at holde eventuelle overskud af sukker og polysaccharider i skak, som på lang sigt kan have skadelige effekter på kroppen. I dag finder vi på markedet stadig flere naturlige produkter, drikkevarer der kombinerer nydelse og sundhed. De frugtsafter, der er gode for dig, er dem, der ikke har tilsatte sukker og kun stammer fra en presning af frugten. Brugen af naturlige sirupper til at aromatisere vandet, er et nyt perspektiv, som undgår farverige koncentrater, fyldt med sødemidler, som slet ikke er egnede til en sund kost.
Blandt de forskellige løsninger, man kan finde for at stille tørsten, kan man starte med de enkle duftende frugtvand. Ægte kolde infusioner opnås ved at placere stykker af frugt inde i vandbeholderen sammen med blade af aromatiske urter eller endda krydderier. Et simpelt eksempel er ingefær- og citronvandet aromatiseret med mynte. En fremragende opkvikkende og fordøjelsesmæssigt forfriskende drik. Rådet er at skære en italiensk Femminello citron i skiver, eller en Amalfi-sfuso, lægge den i karaffelen sammen med nogle skiver ingefær og mynteblade. Lad det stå i køleskabet hele natten, og dagen efter har du en fantastisk naturlig sommervand.
Et produkt, der i dag er meget populært, er tomatvand, som har et indhold af antioxidanter, som få andre grøntsager og har en betydelig tørstslukkende effekt. For at opnå et fremragende produkt kræves en saftpresser: den væske, der opnås, skal drikkes straks efter presning.
Hvis du foretrækker en frugtsaft og ikke har en saftpresser til rådighed, er det bedst at vælge frugtsafter, der ikke overskrider sukkerindholdet og som især indeholder økologisk frugt, fri for enhver syntetisk agronomisk behandling. Kontroller altid etiketternes oplysninger! Hvis der er mere end tre ingredienser, skal du altid være på vagt. Se efter etiketter med tre enkle ingredienser: frugts procentdel, vand, rørsukker. Det er muligt at lave juices uden konserveringsmidler, sødemidler eller, værre endnu, syreholdige stoffer. Vi har valgt Punto Verde, en historisk økologisk virksomhedsrealitet i Italien, som med deres Frullabio tilbyder en etikette af denne type: 80% frugt, vand og rørsukker. I produkter som disse kan man virkelig føle nydelsen ved naturlig frugt.
Naturligt ja, men nogle gange kan vi også lide at overskride grænserne lidt, altid uden at overdrive. Der findes i dag produktionsvirksomheder, der producerer drikkevarer, som heldigvis kommer os til hjælp og hjælper os med at vælge gode, spændende og samtidig sunde produkter. Det er linjerne for sommervand skabt af virksomheder, der helst vælger typiske produkter, nogle gange sjældne og glemte, økologiske med meget "korte" etiketter. Vi har valgt det sicilianske firma Tomarchio, som har haft stor succes blandt publikum med deres økologiske drikkevarer. Deres valg, desuden, at genoptage produkter som den sene mandarin fra Ciaculli, Femminello citron fra Siracusa IGP, Blodappelsiner fra Catania, Siciliansk grøn mandarin, Ribera appelsiner DOP, gør dem til en virksomhed, som tilføjer værdi til det endelige produkt. For dem, der elsker at forkæle sig selv med en lækker og behagelig alkoholholdig drik, anbefaler vi at matche Tomarchios sodavand og lemonader med en god gin til fremragende Gin Tonic on the rocks.
For at afslutte denne række af forskellige drikkevarer må vi uundgåeligt nævne moderdrikke fra geniet af Simone Sabaini fra Sabadì, producenten af den legendariske chokolade, der otte gange i træk er blevet tildelt titlen som den bedste Chokolade fra Modica IGP. Simone har produceret en moder-limonade og en moder-appelsinade ved at bruge den primære råvare fra sin Sicilien: Femminello økologiske citroner og økologiske sicilianske appelsiner. Gennem en avanceret teknologisk proces har han presset denne frugt koldt, uden at ændre for meget ved de organoleptiske egenskaber, har han tilføjet lidt vand og økologisk rørsukker. Ved at opløse en del af denne blanding i tre dele sodavand opnås en ekstraordinær appelsinade eller limonade. Med en flaske moder-limonade eller moder-appelsinade kan man opnå op til 6 flasker på 200 ml appelsinade. Og, jeg kan garantere dig, der er ingen sammenligning med enhver anden drik, der er tilgængelig i dag!
Bernardo Pasquali
S&M
Vi anbefaler at nyde
✔ Du har tilføjet produktet til din indkøbskurv!
