Hvis man taler om at knække æg, så ved vi hos Spaghetti&Mandolino noget om det! I alle betydninger... Vi kalder os faktisk for serielle ægknækkere, på grund af vores utrolige evner til... hvordan skal man sige... at være meget krævende! Vi er små flittige og samarbejdsvillige myrer, der hver dag arbejder for at tilbyde den bedst mulige service til vores kunder.
Nu hvor jeg har retfærdiggjort mig for at have beskrevet S&M-teamet på denne måde, kan vi begynde at tale om, hvor gode æg er!
Ægget må være en af de utroligt alsidige ingredienser i køkkenet, som kan kombineres med en nærmest uendelig række af fødevarer og tilberedes med en række teknikker.
Jeg må sige, at Richard Gere, eller rettere, journalisten Ike Graham fra filmen "Hvis du flygter, gifter jeg mig med dig", havde helt ret. Ja, fordi hovedpersonen Maggie, spillet af Julia Roberts, var så usikker på, hvad hendes passioner og præferencer var, at hun tilsyneladende ikke havde nogen præferencer inden for madlavning. Faktisk siger Ike til hende, "Du er forvirret, du er så forvirret, at du ikke engang ved, hvordan du kan lide æggene!".
Efter at have set filmen, fandt jeg det nødvendigt at finde ud af, hvordan du foretrækker at tilberede æggene, og efter en grundig overvejelse kom jeg til en konklusion: pocheret æg!
Det kunne kun være den mest komplekse metode til at tilberede ægget, men det gør ikke noget.
Jeg elsker den konsistens, det får: en slags hvid bjælke, der skjuler et cremet gult-orange hjerte indeni. Bare et let tryk med kanten af en gaffel, og straks strømmer indholdet ud, langsomt udvidende sig og indhyllende de andre komponenter i retten.
Jeg spurgte nogle kolleger (ja, jeg brød lidt æg), hvordan de foretrak at tilberede dette produkt, og efter at have rynket panden en smule forvirrede over den mærkelige anmodning, gav hver af dem deres mening om det.
Programmørafdelingen tøvede ikke et sekund: omelet, ifølge Enrico og Dennis, er det bedste!
Grafikken Laura tænkte lidt og efter et par sekunder udbrød hun "hårde æg!" et venetiansk dialektudtryk, der betyder hårdkogte æg!
Piera fra administrationen elsker dog æg tilberedt på alle måder... undtagen rå selvfølgelig! Men ifølge hende at kombinere dem med mascarpone og lave en lækker creme til tiramisù overgår dem alle!
Jeg bevæger mig nu til marketing- og kommunikationsafdelingen, hvor jeg finder modstridende meninger: Ilaria vælger æg med blomme opad, også kendt som stegt æg, eller fra en lille pande. Hvordan kan jeg give hende forkert?
Francesco foreslår sin yndlingsopskrift på æg: røreæg med stykker af modnet ost og salamipølse!
Og nu spørger jeg Greta fra salgsteamet, hvordan hun kan lide æggene, og hendes svar er: blødkogt æg!
Det blødkogte æg er et hårdkogt æg, men det har en kortere kogetid, og når det tages ud af det kogende vand, efter cirka 5 minutter, skal det nedsænkes i koldt vand for at stoppe kogningen. På den måde er hviden perfekt kogt, mens blommen forbliver blød.
Nu har du vel vand i munden, ikke?
Alle har deres egne præferencer, og takket være dem har jeg kunnet præsentere dig for mange forskellige og fantasifulde måder at tilberede æg på.
Åh, til sidst forstår Maggie (Julia Roberts), at hun godt kan lide æggene tilberedt i østers, og at hun hader alle de andre typer æg.
Og hvilke foretrækker du?
Eksperimenter med de forskellige teknikker, og for at gøre det anbefaler jeg, at du bruger vores æg, dem fra The Garda Egg Co., som er overlegen æg, der kommer fra bæredygtige gårde!
Og for at prøve yderligere dufte og smage, er der også deres farvede æg!
Troede du, at artiklen var slut? Nej, vi mangler præferencen fra Fabio, CEO for Spaghetti & Mandolino, som vi har ønsket at gemme til sidst (faktisk er han altid ude af kontoret, og så først efter artiklen var færdig fik jeg mulighed for at spørge ham, men okay): simpelthen hans yndlingsæg er chokoladeæg! Og big surprise: vi har også dem på vores portal, nemlig dem fra Domori!
Nu er artiklen slut. Hej.
Sara Bettoni
S&M
Vi anbefaler at nyde
✔ Du har tilføjet produktet til din indkøbskurv!
