Tre er de førsteklasses produkter: Sol, Jord og Hav, de vigtigste ingredienser, der gør alle produkter fra denne "modsigelsesfulde" region unikke. Campania er alligevel et af de mest fascinerende steder med smukke landskaber og panoramaer, og blev allerede af romerne udnævnt til en skatkammer af godhed at tage med til kejsernes hof. Den, der ankommer til Pompeji og besøger de gamle gader, kan forstå betydningen af kvaliteten af de produkter, der allerede var dengang: meget eftertragtede fødevarer og sande lækkerier fra de adelige fester. Vi skal huske, at det er fødestedet for Middelhavskosten, et immaterielt kulturarv ifølge UNESCO.
Den fjerde faktor af fremragende kvalitet, mennesket, har været meget mangelfuld det sidste århundrede, men jordens vogtere eksisterer stadig, og i dag repræsenterer de modet til genfødsel, idet de formår at give os de mest fantastiske, sunde og naturlige produkter, som er de sande førsteklasses produkter, som alle kender - de er blandt de mest eftertragtede produkter på nettet - og søger.
Vi har valgt dem, der råber til verden værdien af ærligt arbejde og ren kærlighed til den campanske jord. Pasquale Imperato er en af de kampeførende mænd, "den" der har formået at få Pomodorino del Piennolo del Vesuvio til at opnå den eftertragtede DOP, efter lange og vanskelige forhandlinger med dem, der forsøgte at forhindre beskyttelsen af en sådan værdifuld ressource for dette område. Og netop pomodorino del piennolo er den mindst kendte af de førsteklasses campanske produkter.
Den unge Gennaro d’Andrea, som i bjergene mellem Caserta og Molise har påbegyndt sin modige udfordring gennem produktionen af trøfler og hasselnødder. Den vidunderlige Cooperativa Rivabianca i Paestum, der producerer en af de bedste mozzarella di Bufala Campana DOP i Italien, sender hver uge adskillige mozzarellaer ud til hele landet, til fine restauranter, gourmetbutikker og også til vores kunder! De egensindige brødre fra Vigne Storte, som fra Cilento fortæller os om jordens åndedrag og vindens hvisken i glasset med deres fantastiske vine.
Og så er der guld fra Gragnano: de håndværksmæssige pastaer fra Gragnano, der ære os med deres prestige og deres spaghetti eller paccheri, to af de mest kendte pastaformater. Den første - spaghetti - fortæller gamle historier fra et liv levet, fordi det netop i Gragnano, i begyndelsen, blev kogt i kæmpestørrelser langs vejen og derefter spist med hænderne. Mens paccheri er den italienske delikatesse par excellence, og i vores tanker ser vi dem allerede fyldt med ragù, som vi kan finde dem i trattoriaerne i Napoli.
Der er også nogle ekscellenceprodukter, der stadig er lidt ukendte, de "juveler", der kun kan opdages ved at besøge stedet og møde folk i området: det er tilfældet med percoca. Hvad er det? Simpelt, det er en fersken, men allerede navnet vækker sødme. Navnet stammer fra den typiske orange farve af frugten, og sødmen gør, at den kan bruges til fremstilling af saft eller, som vi har smagt dem, syltede. I det øjeblik var vi allerede ved at tilføje produktet til portalen!
Mange andre specialiteter har vi smagt, og som vi har besluttet at lade vores publikum kende. Ja, fordi for at bekæmpe dem, der ønsker at brænde jorden, skal vi fortælle om dem, der redder den dag for dag. Hurra for førsteklasses produkter og dem, der passer på og beskytter dem!
S&M
Vi anbefaler at nyde
✔ Du har tilføjet produktet til din indkøbskurv!
