Birrificio Sorrento

...det var netop under hans fangenskab, at Sirentum lærte de primære teknikker til at producere en drik, opnået ved fermentering af korn.

Ved sin tilbagevenden tilbød Sirentum drikken til Sirenerne og bragte dem til Templet...

 

Ølbryggeriet Sorrento opstår fra projektet om at bringe et mikrobryggeri til Sorrento.

Historien begynder faktisk med erfaringen som hjemmebrygger af Giuseppe, der havde behov for at bygge et lille hjemmeapparat og besluttede at involvere Francesco i dette arbejde.

Deres kreationer begyndte at vække anerkendelse, og de overvejede muligheden for at starte deres eget bryggeri, men i begyndelsen var der tusind forhindringer.
 

Fra 2009 til 2013 blev anlægget lejet, og fra venskabet med Mario Cipriano først (Brewery Karma) og Nello Marciano (Brewery Maneba) senere, blev Beer Firm Bryggeri Sorrento grundlagt i 2009.
 

Efter et par år følte de dog behovet for at have deres eget anlæg og valgte med store opofrelser at give liv til et projekt med et mindre ambitiøst anlæg parallelt med det primære. Deres drøm var faktisk at skabe et bryggeri ud fra den hal, som de købte grunden til.
 

I dag har bryggeriet til huse i Massa Lubrense, det grønne hjerte af Sorrento-halvøen.
 

Øllene stammer fra deres opskrifter, der er eksperimenteret med, perfektioneret og produceret personligt.