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È un aceto dai sentori e profumi intensi, molto morbito, con un ottimo equilibrio agrodolce, denso ed armonico. La sua densità lo rende particolarmente piacevole e vellutato. Una leggera speziatura lo rende ancora più intrigante.
Acetaia VETUS si trova nella campagna Modenese e Nonantola, a poca distanza dalla famosa Abbazia romanica. È un'azienda Agricola a conduzione familiare che da oltre 30 anni produce Aceto Balsamico di Modena con metodologie tradizionali e nel pieno rispetto della natura.
La dimensione artigianale dell' Azienda consente di dedicare al prodotto una attenzione diretta e costante: dalla vigna, alle lavorazioni in Acetaia, fino all'imbottigliamento, tutte le fasi sono seguite con passione e con la soddisfazione di fare le cose per bene.
Decisamente interessante con carni rosse, arrosti, pesce alla griglia e formaggi stagionati. Da abbinare anche a qualche confettura come prugne e frutti rossi.
E, se come noi non hai pregiudizi, frutta secca come noci e mandorle. Inoltre su un buon gelato alla Nocciola Tonda Gentile delle Langhe IGP.
Infine il must! Una goccia su una scaglia di Parmigiano Reggiano o di Grana Padano leggermente stagionato.
€ 22,00
per 250ml
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“Argentum” Balsamic Vinegar of Modena IGP 250ml - Vetus
Emilia Romagna