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biologico Altea zucchini with flower 3kg

    Monvisotta     Typical product PiedmontPiedmont

5,62 per 3 kg

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Altea zucchini with flower 3kg

Si tratta di uno zucchino costoluto cioè con delle coste pronunciate lungo la buccia e ben visibili. Sono importanti perchè sembra che apportino maggior quantità di linfa presso il fiore giallo che rimane turgido più a lungo e quindi più fresco per più tempo. Questo permette di ottenere sempre delle otttime fiore di zucchina fritte e impanate. Si tratta di una verdura che praticamente non contiene calorie e quindi è particolarmente indicata per chi fa diete ipocaloriche. Inoltre contiene una grande quantità d'acqua e anche per questo sono particolarmente reidratanti e indicanti durante il periodo estivo. Lo zucchino sulle terre della Valle Varaita rimane particolarmente duro e consistente per un lungo periodo e mantiene in tal modo una bella consistenza e compattezza della polpa. Il fiore in modo particolare è un po' più grande e resiste anche al trasporto rimanendo bello turgido.

Altea zucchini with flower 3kg: How is it produced

Monvisotta, Piedmont

Ingredients Altea zucchini with flower 3kg

Nutritional values

Altea zucchini with flower 3kg: use in the kitchen

Lo Zucchino Altea è versatile in cucina ma la peculiarità è quella di avere dei fiori molto resistenti al tempo e quindi che possono essere utilizzati anche dopo qualche giorno. Per essere impanati e fritti in olio extravergine di oliva. Inoltre sono ottimi per essere tagliati a julienne ed essere messi in insalata assieme a pomodori e lattuga e peperoni gialli. Ottimi anche da farcire e da tagliare a fette per essere grigliati e marinati.

Tasting notes

Altea zucchini with flower 3kg: pairings

How to store Altea zucchini with flower 3kg At its best

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5,62 per 3 kg

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