Parmigiano Reggiano DOP White Cows 30 months Slow Food Presidium 500g

Parmigiano Reggiano DOP White Cows 30 months Slow Food Presidium 500g

Questo Parmigiano Reggiano DOP del Caseificio Rosola è fatto con latte di Vacche Bianche Modenesi tutelate da presidio Slow Food. Un latte particolarmente adatto alla creazione di questo formaggio, grazie al rapporto ottimale fra tenore di grasso e proteine.

Si tratta di un vero prodotto di eccellenza fatto con una materia prima di inestimabile valore! Acquistare questo Parmigiano Reggiano DOP significa contribuire a “salvare” la razza Bianca Modenese che la FAO ha inserito tra le specie in via di estinzione. 

Questo Parmigiano Reggiano DOP Vacche Bianche Modenesi è stagionato almeno 30 mesi, ed è un formaggio la cui pasta è di colore giallo leggermente paglierino, di struttura minuziosamente granulosa che si frattura facilmente in scaglie. La crosta è leggermente oleata e di colore paglierino naturale.

Parmigiano Reggiano DOP White Cows 30 months Slow Food Presidium 500g: How is it produced

Caseificio Rosola, Emilia Romagna

INGREDIENTS Parmigiano Reggiano DOP White Cows 30 months Slow Food Presidium 500g

Nutritional values