Only products from excellent manufacturers Over 900 positive reviews
Spaghetti & Mandolino - home page / Prodotti tipici / Salumi

biologico Hungarian salami, natural casings tied to a whole hand

    Salumificio Pedrazzoli     Typical product LombardyLombardy

88,53 per intero 3,8/4kg

Warn when available

Add to favorites


Delivery in: 2 - 4 days
Availability: oncoming
Ingredient table /



More infoLess info

Hungarian salami, natural casings tied to a whole hand

Il Salame Ungherese (qui nella versione più grande da 4 Kg) del Salumificio Pedrazzoli viene preparato macinando un impasto di carne magra e grassa di suino e carne magra di bovino.

Questo impasto viene poi aromatizzato con sale, pepe macinato, paprica e aglio pestato.

Il Salame Ungherese del Salumificio Pedrazzoli utilizza una macinatura a grana finissima e una leggera affumicatura a freddo, per rendere questo prodotto ancora più unico e saporito.


SALAME UNGHERESE: UNA PICCOLA CURIOSITÀ


Molti friulani nell'800 emigravano verso il territorio austroungarico per trovare lavoro. Uno di questi, un manovale detto lo Zio Giovanni proveniente da Budoia, un paese in provincia di Pordenone, portò con sè l'abitudine di famiglia di confezionarsi il salame da consumare sul cantiere di lavoro. I colleghi lo notarono e da una fetta all'altra passavano a chiedergli i salami interi. Nacque così la sua attività e la leggenda del Salame Ungherese.

Il nome quindi può trarre in inganno, il salame ungherese è un insaccato che ha origine in Italia e il suo nome è dovuto al grande successo che ebbe all'epoca dell'Impero Austro-Ungarico.

Hungarian salami, natural casings tied to a whole hand: How is it produced

Salumificio Pedrazzoli, Lombardy

Ingredients Hungarian salami, natural casings tied to a whole hand

Nutritional values

Hungarian salami, natural casings tied to a whole hand: use in the kitchen

Il Salame Ungherese è ideale per farcire panini o piadine, ma è ottimo anche consumato al naturale in quanto ha un sapore acceso e aromatico di per sè molto gustoso.


DEGUSTAZIONE


La fetta tagliata molto sottile si presenta compatta ed ha un sapore deciso, seppur delicato. Il colore è rosso vivo e il profumo è leggero ed emana un aroma di fumo. 


 

Tasting notes

Hungarian salami, natural casings tied to a whole hand: pairings

How to store Hungarian salami, natural casings tied to a whole hand At its best

Why do we like this product?


88,53 per intero 3,8/4kg

Warn when available