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La birra Maldipa del Birrificio Magis è una American Ipa amara, concreta, agrumata, rinfrescante e dissentante.
Questa American Ipa è una birra artigianale non filtrata, non pastorizzata e ad alta fermentazione, dal colore leggermente ambrato e con un profilo aromatico di cereale tostato che fa da sottofondo all’amaro. L’equilibrio vira totalmente verso il luppolo e l’amaro. Caratteristiche note agrumate, resinose e di frutta tropicale dei luppoli americani. Finale medio-secco e pulito
La birra India Pale Ale (in acronimo IPA) è uno stile birraio della famiglia delle ALE. L'American si discosta dallo stile inglese e si distingue per la sua... arroganza! Sì, è una birra sfrontata perché è caratterizzata da un'intensità elevata di profumo agrumato e resinoso con un bouquet davvero opulento. Breve cenno storico: la India Pale Ale è nata durante l'epoca del colonialismo britannico, quando il trasporto della normale birra fino in India non permetteva al prodotto di arrivare con standard qualitativi ottimali, per questo motivo si decise di aumentare la stabilità e la capacità conservativa.
Ingredienti: acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito e zucchero.
Alc. 6,4% Vol.
La birra Maldipa del Birrificio Magis di Desenzano è una American Ipa che offre intense emozioni in bocca.
Le India Pale Ale vanno accompagnate a piatti altrettanto strutturati, che non rischino di essere sopraffatti. Non è di certo la birra più facile da abbinare: molti la berrebbero sgranocchiando patatine, noccioline o altri snack salati, che per inciso stanno benissimo con questa birra, in quanto i cibi salati aumentano la sete e rendono meno amara e più dissetante la IPA. Attenzione però, perché l'amaro della IPA si bilancia alla perfezione, oltre che al salato, anche con il dolce, l'umami e le note piccanti del peperoncino. In ogni caso il cibo che è la "morte sua" è senza dubbio l'aletta di pollo fritta o il Fish & Chips.
Corposità 50%
Dolcezza 20%
Amarezza 100%
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Maldipa - American Ipa craft beer 500ml
Lombardy