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biologico Santapupa Colli Aprutini Pecorino IGT 2019

    Vini La Quercia     Typical product AbruzzoAbruzzo

10,50 per 750ml

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Availability: Excellent
Denomination: Colli Aprutini IGT
Year: 2019
Ingredient table / Allergens: Solfiti superiori a 10 mg/L



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Santapupa Colli Aprutini Pecorino IGT 2019

Il Santapupa Colli Aprutini Pecorino IGT 2019 di Vini La Quercia è un vino bianco di ottima struttura, energico e di buon grado.

Uva: Pecorino 100 %.
Altitudine: 210 m s.l.m.
Terreni: medio impasto.
Vigneto: filare, guyot semplice.
Vendemmia: raccolta rigorosamente a mano, prima decade di Settembre previa selezione delle uve in vigneto.
Vinificazione: una volta ottenuto il mosto fiore, viene chiarificato e avviata alla fermentazione a temperatura controllata,14 ° C – 16 ° C. Affinamento sulla propria feccia fine, circa quattro/sei mesi con bâtonnage frequenti.
Grado alcolico: 13,5% vol
Prima annata di produzione: 2006.
L’etichetta: l'azienda ha pensato di attribuirgli il nome Santapupa per richiamare l’antica tradizione delle feste paesane, ove si usava concludere i festeggiamenti con il ballo della pupa. Inoltre si vuole richiamare anche la tipica espressione “Mannaggia santa pupa da pezz!”

Santapupa Colli Aprutini Pecorino IGT 2019: How is it produced

Vini La Quercia, Abruzzo

Ingredients Santapupa Colli Aprutini Pecorino IGT 2019

Nutritional values

Santapupa Colli Aprutini Pecorino IGT 2019: use in the kitchen

Il Santapupa Colli Aprutini Pecorino IGT 2019 750ml di Vini La Quercia accompagna bene antipasti di carne e di pesce, risotti, formaggi stagionati.


Degustazione

Vino energico di ottima struttura, piacevole morbidezza. Affinato in
bottiglia esalta il tipico mandorlato oltre al fine fruttato. Si presta molto bene all’invecchiamento, visto il buon grado alcolico e la buona acidità.

Tasting notes

Santapupa Colli Aprutini Pecorino IGT 2019: pairings

How to store Santapupa Colli Aprutini Pecorino IGT 2019 At its best

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10,50 per 750ml

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