Black Abruzzo Loin 350g

Black Abruzzo Loin 350g

Il Lombo di Nero d'Abruzzo della Fattoria Valle Magica è un salume gustosissimo adatto a chi preferisce mangiare i tagli magri. Viene fatto con la parte lombare del maiale Nero d'Abruzzo e il suo procedimento di stagionatura è simile a quello del capocollo. La differenza è solo la costituzione. Di colore rosa, presenta solo una bordatura bianca di grasso. Il sapore è molto marcato, con evidente sentore di finocchio.
Si tratta anche di un salume che viene prodotto occasionalmente, quindi è soggetto a una disponibilità limitata.

La Fattoria Valle Magica con questi suoi prodotti vuole dare l’opportunità a tutti di riscoprire i sapori di una volta, tramite l’allevamento etico e sostenibile di razze rare e antiche. Tutto questo nelle montagne Abruzzesi, nel Parco Nazionale del Gran Sasso, sotto la famosa Rocca Calascio. La fattoria si trova nella sede dell’antica fattoria del monastero della Baronia di Carapelle Calvisio, che è stata abbandonata per molti anni.

Ingredienti: Carne di suino, sale, pepe, spezie e aromi naturali.
Senza conservanti, senza coloranti, senza lattosio, senza glutine, 100% naturale.
Peso medio: 350g, in confezione sottovuoto.
Valori nutrizionali per 100g di prodotto:
Energia 1090 kj / 260 kcal
Grassi 13g di cui acidi grassi saturi 5,1g
Carboidrati 0g di cui Zuccheri 0g
Proteine 35,8g
Sale 2,1g
Shelf Life: 10 mesi

Black Abruzzo Loin 350g: How is it produced

Fattoria Valle Magica, Abruzzo

INGREDIENTS Black Abruzzo Loin 350g

Nutritional values