72% Porcelain dark chocolate bar

72% Porcelain dark chocolate bar: Use in the kitchen

Se NON vi piace il cioccolato buono allora non acquistatelo, perché non vi piacerebbe!
La tavoletta è perfetta per essere assaggiata da soli di fronte ad un camino acceso con un po' di jazz di sottofondo o in compagnia, cercando di accaparrarsene il più possibile!

Tasting notes

Facendo parte della famiglia del Criollo il cacao presente in questo cioccolato è privo di amarezza e dona una rotondità in bocca. Persistente con aromi delicati di pane tostato, frutta secca con una punta di acidità che rinfresca e ci ricorda le marmellate. 

72% Porcelain dark chocolate bar: pairings

Di abbinamenti facili ce ne viene in mente uno: un Barolo Chinato. Di coraggiosi ce ne sarebbe qualcuno in più e ne azzardiamo uno che è in voga: un vino rosso strutturato e corposo come può essere un Barolo invecchiato o un Amarone della Valpolicella.

How to store 72% Porcelain dark chocolate bar At its best

Ambiente asciutto e fresco tra i 15-20 gradi centigradi. D'estate volendo, per evitare che il burro di cacao riaffiori formando la patina bianca, si può conservare in cantinette per il vino così da evitare shock termici.

Why do we like this product?

Prodotto da veri bomber: bellissima estetica e ottimo contenuto.
In più è anche uno dei cioccolati premiati da Compagnia del Cioccolato, meglio di così...