Cocine las medias mangas simbióticas de Terre Alte Picene (esta pasta huele a avellanas, un bocado firme) con 3/4 de agua y 1/4 de vino (¿alguna vez ha intentado cocinar pasta con un poco de #39, de vino?) Lugana Bio Madre Perla del Garda (aromas a frutas tropicales, minerales y excelente bebida) y tres alcaparras de Pantelleria con sal Kattibuale (¡mediterráneas!) por persona.

Escurra la pasta y la mantequilla con un lingotto zafferano de Matteo Bertoli rallado (mantecoso y picante, una auténtica delicia que adorna cualquier trabajo culinario, incluso el más simple). , servido con elegancia, vierta un chorrito de aceite Terre Alte Picene EVO, decore con una hoja de perejil y acompáñelo con el mismo vino.