Parmigiano Reggiano DOP Solo Bruna 36 meses 500 g

Parmigiano Reggiano DOP Solo Bruna 36 meses 500 g

El territorio de la llanura cerca del Po ofrece heno muy aromático. La raza Bruna es una de las más preciadas para la producción de Parmigiano Reggiano DOP. Valserena es una quesería histórica del municipio de Torrile entre las colinas parmesanas y la llanura del Po. Una realidad de alto perfil que trabaja solo con leche de esta raza y henos de propiedad de variada tipología. Una atención especial al bienestar de las vacas porque, como afirman en la empresa, si las vacas están bien, también la leche es mejor y, como consecuencia, ¡el queso no tendrá rivales! En esta quesería se producen 6 formas al día de Solo Bruna de 38 kg cada una. Nosotros lo hemos elegido con un importante envejecimiento que da grandes resultados organolépticos. Solo Bruna significa la élite del Parmigiano Reggiano DOP y la garantía de una marca culta en el panorama de la denominación. 

El envejecimiento por encima de 30 meses permite decir que este queso es prácticamente sin lactosa, aunque puede conservar alguna traza.

Parmigiano Reggiano DOP Solo Bruna 36 meses 500 g: Cómo se produce

Caseificio Valserena, Emilia Romaña

Ingredientes Parmigiano Reggiano DOP Solo Bruna 36 meses 500 g

Valores nutricionales