Gemma Garganega 2007 750 ml

Gemma Garganega 2007 750 ml

Gemma es el nombre de la Garganega en pureza producida por Gildo Gennari en los Colli Berici. Ya esto es una particularidad. Lo es aún más si se lee la añada de referencia: 2007. Como sabemos, dar un sentido lógico a las añadas de Gildo no es un trabajo fácil. Cierto sin embargo que al final es él quien elige quién merece el afinamiento y quién no. Una elección que proviene de numerosos factores: la maduración de la uva, la estacionalidad, la integridad de los mostos y la calidad de las fermentaciones, además de la capacidad de afinamiento y la estabilidad del vino. Después de todas estas evaluaciones, Gildo decide cuándo sacar su vino.

Esta Garganega es de gran fascinación porque incluye una fuerza expresiva del fruto afinado con sensaciones de ortiga seca, salvia y tomillo, manzanilla y flores de magnolia. Interesante por su frescura y la profundidad salina en el paladar. Una Garganega antagonista, un poco un espíritu rebelde como Gildo. Y él ha intentado domarla y afinarla. Esto gracias a una añada perfecta con racimos maduros y dorados llevados a una ligera sobremaduración en la planta. Vinificación en acero para no quitar nada a lo que la planta ha definido en el racimo. Luego afinamiento en botella. 

Gemma Garganega 2007 750 ml: Cómo se produce

Tenuta Maraveja, Véneto

Ingredientes Gemma Garganega 2007 750 ml

Valores nutricionales