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Cooperativa Agordino Latteria di Vallata
Renaz refinado 500 gQuesos alpinos
€ 18,50 / porzione da 500g ca.
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Cooperativa Agordino Latteria di Vallata
Renaz refinado 500 gQuesos alpinos
€ 18,50 / porzione da 500g ca.
€ 14,04 Para porzione da 500g ca.
Obtenido con leche parcialmente desnatada proveniente de los pastos de verano, después de la coagulación y salazón, se deja madurar en altura dentro de cuevas de toba durante 14 meses.
Los bosques de Binatega son famosos por su biodiversidad alpina y se encuentran en las Alpes Agordine en la provincia de Belluno en Veneto. Aquí permanecen pastos riquísimos de hierbas aromáticas y flores que enriquecen la componente aromática de este queso producido con leche de verano. Este queso ha ganado numerosos premios en varias ediciones de Concursos Nacionales de quesos de alta montaña.
Leche de vaca, cuajo natural, sal marina
Su consistencia es particularmente compacta y, si se deja madurar, puede ser utilizado para ser rallado. Excelente e ideal, como quieren la tradición de los pastores, con polenta de maíz. Se empareja con vinos de la tradición veneci
€ 14,04
Para porzione da 500g ca.
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Véneto
Binatega 14 meses envejecido en toba, 500 g
