Parmigiano Reggiano DOP White Vacas 30 meses Slow Food Presidium, 1 kg

Parmigiano Reggiano DOP White Vacas 30 meses Slow Food Presidium, 1 kg

Este Parmigiano Reggiano DOP de la Caseificio Rosola é hecho con leche de Vacas Blancas Modenesi protegidas por presidio Slow Food. Una leche particularmente adecuada para la creación de este queso, gracias a la relación óptima entre el contenido de grasa y proteínas.

Se trata de un verdadero producto de excelencia hecho con una materia prima de inestimable valor! Comprar este Parmigiano Reggiano DOP significa contribuir a “salvar” la raza Bianca Modenese que la FAO ha incluido entre las especies en peligro de extinción. 

Este Parmigiano Reggiano DOP Vacche Bianche Modenesi è curado al menos 30 meses, y è un queso cuya pasta è de color amarillo ligeramente pajizo, de estructura minuciosamente granulosa que se fractura fácilmente en copos. La corteza è ligeramente aceitosa y de color pajizo natural.

Categoría: quesos curados

Parmigiano Reggiano DOP White Vacas 30 meses Slow Food Presidium, 1 kg: Cómo se produce

Caseificio Rosola, Emilia Romaña

Ingredientes Parmigiano Reggiano DOP White Vacas 30 meses Slow Food Presidium, 1 kg

Ingredientes: Leche, sal, cuajo

Alergénicos: leche

Valores nutricionales

Valores nutricionales medios por 100g de producto

Energía: 392kcal / 1633kj
Grasas: 28,4g de las cuales saturadas 19g
Carbohidratos: 0g de los cuales azúcares 0g
Proteínas: 33g
Sal: 1,4g