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€ 32,00 Para 1kg
Salumi IGP con indicación geográfica protegida típico de Colonnata, un pueblito en las Alpes Apuanos bajo el municipio de Carrara. Se produce con manteca de cerdo curada en cuencas de mármol de Carrara.
De apariencia húmeda y de color blanco ligeramente rosado, presenta una consistencia homogénea y suave. Sabor delicado y fresco, casi dulce, con un aroma fragante.
El mármol de Carrara también se utiliza para conservar alimentos. De hecho, del mármol se obtienen las cuencas donde se colocan, en capas alternas, las lascas de manteca de cerdo y la sal con las especias: pimienta, canela, clavos de olor, coriandro, salvia, romero. Las cuencas, frotadas con ajo, tienen temperaturas y humedades particulares, por lo que el producto final tiene características únicas.
El uso ideal del lardo de Colonnata IGP, en porción de 1kg, es al natural, cortado en rebanadas finas. En el pasado, se consideraba un simple condimento o el acompañamiento "pobre" para los trabajadores de las canteras, dado el
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Di seguito 8 di 876 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ho comparto da Spaghetti e Mandolino una piccola selezione di formaggi di qualità italiani. Spedizione veloce e ottima qualità dei prodotti
Demetrio
Regalo super apprezzato
Barbara
Bresaola Punta d’Anca Valtellina IGP 1 kg, assolutamente strepitosa. Impossibile tornare indietro!
Michele
Zeer goede verpakking en uitstekende smakelijke produkten aan democratiese prijzen
Michel de vos
Excellent products and outstanding service. Highly recommended!
Enrico Cozzoni
Ottimi prodotti di qualità, la spedizione è veloce il pacco arriva ben imballato, sono cordiali e comunicativi, sono molto soddisfatto, grazie e buon lavoro.
Rocco Didonna
J'ai acheté les boissons Tormachio, goût oranges sanguines. Un délice à déguster bien frais. Pas sucré ni écoeurant, mais désaltérant. Je vous les recommande.
CANET Valéry4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Toscana
Manteca de cerdo Colonnata IGP, 1 kg
