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€ 24,00 Para 1,5 kg ca.
La Panceta Arrollada al Pimienta Negra del Salumificio Pavoncelli es un exquisito embutido curado obtenido de pancetas de cerdo nacional, saladas y aromatizadas a mano. Posteriormente arrolladas, atadas y cubiertas de pimienta negra en la superficie e introducidas en tripa natural.
La panceta arrollada al pimienta negra presenta un color rojo por la parte más magra alternada con unas franjas blancas de grasa.
El color más oscuro en comparación con otros tipos de panceta se debe a la presencia de pimienta negra, una especia que permite estimular el metabolismo y la termogénesis, ayudando así a quemar más calorías y a contrarrestar la acumulación de grasas. Su aroma es limpio e embriagador y sus especias añaden una nota suave y fragante.
La panceta puede ser empleada en la pasta a la amatriciana, aunque la versión tradicional prevé el uso de guanciale, por todos aquellos que no aman mucho los sabores fuertes pero que prefieren los ahumados.
La Pancetta Arrotolata al Pepe Nero del Salumificio Pavoncelli (que aquí puedes encontrar en media forma de aproximadamente 1,5 kg) puede tener diversas aplicaciones en la cocina. Da un toque de unicidad en la Notas de cata
Tocino enrollado con pimienta negra, medio kilo: Emparejamientos
Cómo almacenar Tocino enrollado con pimienta negra, medio kilo En su mejor momento
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Producido por Pavoncelli
Confeccionado por Salumificio Pavoncelli
€ 24,00
Para 1,5 kg ca.
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Véneto
Tocino enrollado con pimienta negra, medio kilo
