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€ 429,12 Para forma intera 13kg ca.
El queso Ubriaco di Zibibbo de La Casearia Carpenedo es una experiencia extraordinaria que cuenta la Sicilia y sus islas. De la pasión por los vinos dulces sicilianos nace este ubriaco de Zibibbo, para el cual Antonio Carpenedo ha elegido el mejor queso siciliano. Un dúo que acoge, mimosa, no te deja indiferente, exactamente como Sicilia.
Este increíble queso ubriaco rompe fronteras y prejuicios, llevando el sabor del sol a los paladares de todos. Antonio Carpenedo ha logrado madurar y transformar con amor el queso siciliano y el Zibibbo en un producto único, que cambia completamente para regalarnos en un solo bocado la magia de un territorio bañado por el mar que otorga una salinidad única a la leche, maravillosamente equilibrada por la dulzura del vino pasito.
El queso siciliano utilizado es único en su género: hecho con leche cruda de vaca, curado al menos 6 meses, de forma clásica de paralelepípedo, con una corteza amarilla pajiza debido a la acción del pasito, casi dorada. El residuo dulce del pasito en la corteza permeabiliza el olfato estimulado por el complejo conjunto de aromas sinceros y decididos. El aroma adquiere características delicadamente mielosas en la pasta.
El queso Ubriaco di Zibibbo de La Casearia Carpenedo (que en esta página les presentamos en forma entera) é sin duda un queso para meditar con un excelente vino tinto estructurado
Notas de cata
Forma completa de Drunk by Zibibbo: Emparejamientos
Cómo almacenar Forma completa de Drunk by Zibibbo En su mejor momento
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Producido por La Casearia Carpenedo
Confeccionado por La Casearia Carpenedo
€ 429,12
Para forma intera 13kg ca.
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Véneto
Forma completa de Drunk by Zibibbo
