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€ 62,95 Para 1/8 di forma, 1,6kg ca.
El queso Ubriaco di Zibibbo de La Casearia Carpenedo es una extraordinaria experiencia que cuenta la Sicilia y sus islas. De la pasión por los vinos dulces sicilianos nace este ubriaco de Zibibbo, para el cual Antonio Carpenedo ha elegido el mejor queso siciliano. Una combinación que acoge, mima, no te deja indiferente, exactamente como Sicilia.
Este increíble queso ubriaco derriba fronteras y prejuicios, llevando el sabor del sol a los paladares de todos. Antonio Carpenedo ha logrado afinar y transformar con amor el queso siciliano y el Zibibbo en un producto único, que cambia completamente para regalarnos en un solo bocado la magia de un territorio bañado por el mar que regala una sapidez única a la leche, maravillosamente equilibrada por la dulzura del vino pasito.
El queso siciliano utilizado es único en su género: hecho con leche cruda de vaca, curado al menos 6 meses, de forma clásica a paralelogramo, con una corteza amarilla pajiza debido a la acción del pasito, casi dorada. El residuo dulce del pasito en la corteza pervade el olfato estimulado por el complejo conjunto de aromas sinceros y decididos. El aroma adquiere características delicadamente mieladas en la pasta.
El queso Ubriaco di Zibibbo de La Casearia Carpenedo (que en esta página les presentamos en octavo de forma de aproximadamente 1,6 kg) es sin duda un queso para meditar con un excelente vino t
€ 62,95
Para 1/8 di forma, 1,6kg ca.
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Véneto
Borracho por Zibibbo 1/8 de forma
