Brillo di Treviso bebido en vino tinto 425 g

Brillo di Treviso bebido en vino tinto 425 g

El queso Brillo de Treviso de La Casearia Carpenedo es refinado, simple y elegante, expresa los valores de la tierra trevigiana encapsulados en el vino tinto local particularmente frutado utilizado para la elaboración. La pasión y la búsqueda de Antonio Carpenedo han dado origen a este queso de pequeña pieza, el Brillo, para ofrecer diariamente la fantástica experiencia de su método Ubriaco.

Hecho con leche de vaca pasteurizada y curado un mínimo de un mes, se presenta de un color vinaccia intenso que resalta la característica trama del canestrato. Al corte es liso, uniformemente blanco y adecuado para cortes precisos. Fresco y suave al tacto, invita a ser tomado entre los dedos. Consistencia suave, de textura blanda y lisa, agradable. Se quiebra de manera no uniforme, realzando las líneas de ruptura natural de la pasta. En la corteza prevalece la nota vinosa no invasiva, especialmente fresca y frutal. En la pasta, la fruta fresca se expresa con notas de fresas equilibradas con el aroma a leche.

Brillo di Treviso bebido en vino tinto 425 g: Cómo se produce

La Casearia Carpenedo, Véneto

Ingredientes Brillo di Treviso bebido en vino tinto 425 g

Latte vaccino, fermenti lattici, sale, caglio, vino rosso (min. 0,1%) in crosta.

Valores nutricionales

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Valore Energetico Kcal 385
Valore Energetico Kj 1595
Grassi 32,0 di cui Acidi Grassi Saturi 21,5
Carboidrati 0,75 di cui Zuccheri 0,0
Fibre 0,0
Proteine 23,4
Sale 0,6