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Corrado Benedetti
Queso Redivino envejecido en Amarone della Valpolicella DOCG 1/4 2,5 kgPasta dura
€ 71,50 / 1/4 di forma 2,4/2,5kg
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Corrado Benedetti
Queso Redivino envejecido en Amarone della Valpolicella DOCG 1/4 2,5 kgPasta dura
€ 71,50 / 1/4 di forma 2,4/2,5kg
€ 50,37 Para forma intera 2,5kg
El queso Briscola de La Casearia Carpenedo evoca el tradicional juego de cartas difundido en las viejas tabernas que están en peligro de extinción.
Antonio Carpenedo ha querido dedicar este queso a ese mundo del pasado que se desvanece como en una vieja fotografía, pero del cual es justo mantener el recuerdo porque forma parte de la cultura de toda Italia.
El método Ubriaco de Antonio Carpenedo es indudablemente una manera de conservar las tradiciones, homenajeando la tradición quesera con el vino, tantas veces degustado entre una partida de cartas y otra.
El queso Briscola no es más que una toma de leche de vaca pasteurizada embriagada con vino tinto Cabernet afrutado. Posteriormente, el queso se deja curar un mínimo de 4 meses.
El queso Briscola de La Casearia Carpenedo (que en esta página les presentamos en forma entera) tiene una masa semidura que tiende a desmoronarse, por lo que es excelente para ser servido en una hermo
€ 50,37
Para forma intera 2,5kg
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Véneto
Forma integral de Briscola Bio
