Biografía de Verginiano Bianco IGP Terre del Volturno 2019

Biografía de Verginiano Bianco IGP Terre del Volturno 2019

El Verginiano Bianco Bio IGP Terre del Volturno 2019 de la bodega Il Verro es un vino blanco monovarietal producido solo con la variedad Pallagrello Bianco.

Este Blanco se produce en el área rural del Municipio de Formicola, al pie de la cadena montañosa del Monte Maggiore en la provincia de Caserta.

Variedad: 100% Pallagrello Bianco
Sistema de cultivo: Guyot
Viñedo: tendencialmente arcillosos con notable presencia de matrices volcánicas. Exposición sureste; altitud de 300 m s.n.m.
Cosecha: recolección manual en cajas de plástico de 20 kg
Periodo de recolección: primera decena de septiembre
Vinificación: las uvas recogidas son despalilladas y prensadas suavemente. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en fermentadores de acero inoxidable a temperatura controlada; así comienza un afinamiento sobre lías finas, en los tanques de acero que dura hasta abril. El embotellado se realiza a finales de abril y antes de la comercialización se espera un nuevo afinamiento en botella de 1-2 meses de duración.

Año: 2019

Acidez: 5,2
Residuo de azúcar: 2 g/l
pH: 3,5

Porcentaje alcohólico: 14%

Biografía de Verginiano Bianco IGP Terre del Volturno 2019: Cómo se produce

Il Verro, Campania

Ingredientes Biografía de Verginiano Bianco IGP Terre del Volturno 2019

Valores nutricionales