Pecorino fresco con nduja 330 g

Pecorino fresco con nduja 330 g

El Pecorino fresco con 'Nduja de Casa Folino es un queso típico de la tradición calabresa debido a la 'Nduja de Spilinga que contiene en su interior.
Se produce con leche de oveja pasteurizada y 'Nduja, para luego ser colocado en moldes para la maduración que varía de 20 a 60 días.
Tiene una forma redonda, con una corteza canestrata, de color amarillo-oro; una pasta compacta y tendente al amarillo pajizo entremezclada con una capa consistente de 'Nduja.

Ingredientes: LECHE ovina pasteurizada, 'Nduja de Spilinga (13% ingredientes: grasa de cerdo, carne de cerdo, pimiento dulce y picante, sal, aromas naturales, especias), cuajo, sal. Corteza no comestible.
Alergenos: leche.
Valores nutricionales por 100g de producto:
Energía 1581 KJ / 381 Kcal
Grasas Totales 31,18 g de las cuales saturadas 18,70 g
Carbohidratos 1,01 g de los cuales azúcares 0,10 g
Proteínas 24,14 g
Sal 0,73 g
Vida útil: 4 meses

Pecorino fresco con nduja 330 g: Cómo se produce

Casa Folino, Calabria

Ingredientes Pecorino fresco con nduja 330 g

Valores nutricionales