El Ragù de Chianina de Corte del Dome es una expresión refinada de la cocina toscana.
Esta salsa, Ragù de Chianina, amalgama la vigorosa consistencia de la carne de bovino de raza chianina, que prevalece con un decidido 55%, con la sutil dulzura de los puerros y la delicadeza acariciante de las zanahorias.
La trama del apio aporta un crujido que equilibra el plato. El vino se eleva entre los ingredientes, desplegando un complejo bouquet de aromas que se amalgaman con el aceite de oliva virgen extra. El perejil se entrelaza con las notas audaces del ajo, mientras que el chile, dosificado con discreción, otorga una picanteza sutil y persistente, que vibra con elegancia en el retrogusto.
La composición de esta salsa transforma cada fase de su preparación en un verdadero acto de cultura culinaria, un homenaje a la pasión y la sabiduría artesanal que definen la cocina toscana. Cada elemento se elige con dedicación, respetando la estacionalidad y la procedencia, reflejando un compromiso hacia la autenticidad y la calidad que son el corazón palpitante de esta salsa.
Corte del Dome no es solo una marca gastronómica, se trata de un auténtico icono de un proyecto mucho más amplio: un viaje culinario único donde la tradición y la excelencia se encuentran fusionándose a la perfección. ¿El objetivo del viaje? Ve a la ficha de Corte del Dome
Carne de vacuno raza chianina 55%, puerros, zanahoria, APIO, vino, aceite de oliva virgen extra, perejil, sal, ajo, chile.
SIN CONSERVANTES AÑADIDOS/SIN GLUTEN
Valores nutricionales medios por 100g:
Valor energético: 136 kj/ 565 kcal
Grasas totales: 5,60g de las cuales grasas saturadas 1,40g
Carbohidratos: 2,70g de los cuales azúcares 1,60g
Proteínas: 15g
Sal: 1,30g
Con un tarro de 180 g puedes condimentar 2 porciones de pasta de 80/100 g.
Para una perfecta reanudación de temperatura te recomendamos calentar el Ragù a fuego bajo, añadir una pizca de pimienta negra fresca y term
Degustar esta salsa no es simplemente alimentarse; es un viaje sensorial a través de las colinas toscanas, una exploración de sabores que hablan de tierra, tradición e historia. Es una invitación a redescubrir las raíces de una cocina que habla del pasado pero que continúa viviendo en el presente, enriqueciendo cada mesa con sabores genuinos e inolvidables.
Este ragù invita a redescubrir las raíces de una cocina que habla del pasado pero que sigue viviendo en el presente, enriqueciendo cada mesa con sabores genuinos e inolvidables.
Descubre la combinación de Marco Stabile: Fusilli al Ragù de Chianina.
Conservar en un lugar fresco y seco. Una vez abierto, conservar en el frigorífico a 0°/+4°C y consumir en un plazo de 5 días.
€ 11,40
Para 180g
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Ragú de Chianina 180g - Corte del Dome
Toscana
