La Salsa de Aglione de Corte del Dome celebra la riqueza de la cocina toscana combinando el 50% de pulpa de tomate con el 13% de Aglione de Valdichiana.
Una armonía de sabores auténticos cobra vida en esta salsa de aglione, creada siguiendo la receta del Chef florentino Marco Stabile. Una salsa que exalta las tradiciones culinarias toscanas, encerrando en sí el calor y la genuinidad de una tierra rica en historia y sabores.
La pulpa de tomate, protagonista indiscutible con su 50%, se funde sapientemente con el aglione de la Valdichiana, precioso tesoro de esta región, presente en un generoso 13%. Un delicado equilibrio entre el sabor vibrante del tomate y el carácter decidido del aglione, sublimado por el aceite de oliva virgen extra añadido con maestría para realzar su esencia.
Un pizca de chile dosada con cuidado aporta finalmente una ligera nota picante, mientras que un toque de sal perfecciona la armonía, transformando el Sugo all’Aglione en un excursus por las colinas toscanas. Los ingredientes, seleccionados con dedicación y respeto por su estacionalidad y procedencia, cuentan de una cadena corta, de un cuidado meticuloso que refleja la atención por la calidad y la autenticidad.
Corte del Dome no es solo una marca gastronómica, se trata de un verdadero icono de un proyecto mucho más amplio: un viaje culinario único donde la tradición y la excelencia se encuentran fusionándose a la perfección. ¿El propósito del viaje? Ve a la ficha de Corte del Dome
Pulpa de tomate 50% (tomate, regulador de acidez: ácido cítrico), agua, ajo de Valdichiana 13%, aceite de oliva virgen extra, sal, chile.
Origen del tomate: Italia
SIN CONSERVANTES AÑADIDOS / SIN GLUTEN
Valores nutricionales medios por 100g:
Valor energético: 82 kj/ 342 kcal
Grasas totales: 4,90g de las cuales saturadas 0,70g
Carbohidratos: 7,70g de los cuales azúcares 2,70g
Proteínas: 1,90g
Sal: 1,10g
Con un vasetto da 180 g puoi condire 2 porzioni di pasta da 80/100 g. Per una perfetta rimessa in temperatura ti consigliamo di scaldare il sugo a fuoco basso, aggiungere una macinata di pepe nero fresco e far terminare gli ultimi due minuti di cottura della pasta dentro il sugo, aiutandoti con poca acqua di cottura.
Un filo di olio extra vergine d’oliva toscano, qualche foglia di basilico fresco e una spolverata di parmigiano reggiano ti faranno sentire sulle colline.
Una salsa que no es solo un condimento, sino una invitación a redescubrir las raíces de una cocina que sabe de historia, de tradiciones campesinas, de pan toscano sin sal y de aceite de oliva dorado al atardecer. Cada cucharada es un paso más hacia el alma de Toscana, un homenaje a los sabores simples y verdaderos, capaces de transformar cada plato en una experiencia inolvidable.
Descubre la combinación sugerida por el Chef Marco Stabile: Pici Toscani con Salsa al Aglione
Conservar en un lugar fresco y seco. Una vez abierto, conservar en el frigorífico a 0°/+4°C y consumir en un plazo de 5 días.
€ 8,70
Para 180g
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Salsa de Aglione 180g - Corte del Dome
Toscana
