Harina de mijo integral ecológica 500 g

El mijo, sin gluten, el cereal más utilizado en África, transformado en harina, con una marcada cantidad de aminoácidos, metionina y lisina, es una excelente harina para los intolerantes al gluten.
 

Formato: 500g

Proveniencia: China

Vida útil máxima: 10 meses

Método de conservación: mantener en un lugar fresco y seco

Alergénicos: producido en una instalación que utiliza también cereales, semillas de sésamo y soja.

Certificación Orgánica: ICEA
 

 

La dulce barca situada sobre el arroyo Menago acoge a todos aquellos que llegan por primera vez al Antico Molino Rosso de Gaetano Mirandola. Una imagen sugestiva que recoge la esencia de esta bellísima realidad Biológica de producción de harinas y cereales de alta calidad. El agua, la tierra, el hombre. El triángulo virtuoso que genera la vida. Gaetano Mirandola ha sido siempre reconocido como uno de los más activos e importantes embajadores y comunicadores del valor BIO en Italia. Partió de la provincia de Verona, de tierras desconocidas para la mayoría, con una vocación cerealista secular entre lechos fluviales antiguos, productos de los antiguos caminos del Adige y de sus ramificaciones en fosas y arroyos que han servido a las poblaciones locales y sus cosechas. Eran tierras con muchos molinos en tiempos pasados las de la baja veronesa y aún hoy hay importantes testimonios como los del Molino Rosso. Gaetano Mirandola, en estos lugares, ha creado una empresa laboratorio de ideas aún antes que un verdadero molino polvoriento de harinas y cereales. Aquí nace su idea de equilibrio alimentario que se basa en el conocimiento. Un valor que no solo concierne a su empresa, sino sobre todo a quienes operan en esas tierras para producir de manera sana y responsable, respetuosa del medio ambiente y de su integridad. Una acción fuerte de sensibilización y comunicación hacia las empresas productoras de cereales, los panaderos y todos los artesanos que trabajaban esas harinas. Un esfuerzo que ha dado sus frutos y hoy ha cambiado la forma de concebir la calidad de los productos de molino entre los operadores y, cada vez más, entre los consumidores. Cuando se compra una harina Molino Rosso se participa en un proceso de sostenibilidad ambiental, económica y productiva. Todo ello con respeto por los derechos humanos y la limpieza de la creación. Gaetano Mirandola ha acostumbrado al mundo de la comunicación a hablar de empresas biodedicadas, es decir, de realidades que producen solo lo que pueden en función de las estaciones y de lo que la madre naturaleza reserva cada año. No hay nada forzado químicamente. Nada estresante para la naturaleza y las plantas. Es un nuevo concepto que acerca al hombre a la tierra y lo convierte en partícipe de su esencialidad. La selección de productos la hemos hecho junto a Gaetano, quien nos ha reservado una exclusividad que embellece nuestros estantes virtuales; ese sexto sentido que toda forma de vida tiene… su alma.