Αλλά κάντε μου μια "πιατέλα".

Spaghetti & Mandolino θα αρχίσει να προτείνει σε όλους εσάς επιλεγμένους ξύλινους δίσκους με ιταλικά τυριά σε αυτό το πρώτο έτος της ζωής της πλατφόρμας μας.
Μια επιλογή που προκύπτει μετά την μεγάλη επιτυχία που έχουν οι πωλήσεις μερίδων τυριών από όλες τις διάφορες κατηγορίες, από τις πιο σημαντικές όπως μπορεί να είναι το Parmigiano Reggiano DOP μέχρι τα μικρά τυριά των Ιταλών κτηνοτρόφων ανάμεσα σε ψηλά βουνά και ακατέργαστα λιβάδια.

Αυξάνουμε τη διαθεσιμότητα των τυριών και σύντομα θα υπάρξει μια μεγάλη καινοτομία με έναν από τους πιο καταξιωμένους τυροκόμους της Ιταλίας, αγαπημένο από τους μεγάλους σταρ σεφ.
Σας προτείνουμε να πλησιάσετε τον κόσμο των τυριών μέσω του δίσκου.

Ο Bernardo Pasquali, ο επιλεγμένος μας, Δάσκαλος Γευσιγνώστης Τυριών ONAF και προπαγανδιστής της μαγικής λευκής τέχνης του τυριού, θα σας συνοδεύσει στη δημιουργία μικρών γευστικών διαδρομών μέσα από τον μαγικό κόσμο του τυριού.
Μικρές ταξιδιωτικές περιπέτειες ανάμεσα σε λιβάδια, τυροκομεία και σκέψεις μικρών μεγάλων ανδρών που προσπαθούν να ερμηνεύσουν την περιοχή μέσα από το γάλα. Κατσίκες, αγελάδες και πρόβατα θα παρουσιαστούν μέσα από μικρά κομμάτια νοστιμιάς. Θα σας δείξουμε να κατανοείτε τη σημασία των γευστικών κάθετων με διαφορετικούς τύπους προϊόντων, όπως εμπλουτισμένα, γάλακτος ωμού, ωριμάνσεις των τυριών βουνού και διαφορετικές ερμηνείες τυριών με ελαστική ζύμη.

Η γεύση των τυριών με την τεχνική της ραγγέρας σημαίνει να διασκεδάζετε μαθαίνοντας αυτόν τον όμορφο κόσμο της πιο αυθεντικής γεύσης. Ο Bernardo θα σας εξηγήσει τη διαδοχή των τυριών, τα χαρακτηριστικά κάθε μεμονωμένου προϊόντος και πάνω από όλα θα σας πει πώς να κόψετε το τυρί και να το τοποθετήσετε στον επισκέπτη ώστε να είναι αντιπροσωπευτικό ενός κομματιού προς γεύση.

Εν ολίγοις, σας διδάσκουμε πώς να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας για βραδιές εκλεκτής μουσικής ή να αναμειχθείτε στην ευχάριστη, συνειδητή ευχαρίστηση συνδυάζοντας μέλια, μαρμελάδες, μουστάρδες και άλλες λιχουδιές που μπορείτε να βρείτε στο Spaghetti & Mandolino μας. Μείνετε συντονισμένοι!