Κρύο και χιόνι: οι γιαγιάδες για τους εποχιακούς ιούς

Δεν θα ξεχάσουμε ποτέ αυτόν τον χειμώνα: οι αρκτικές και βαλκανικές ρεύματα δοκιμάζουν σκληρά όλη την Ιταλία και, προς έκπληξη, στο κέντρο-νότο το χιόνι έφτασε άφθονο σε πολλές στιγμές. Οι διαφημίσεις για φάρμακα κατά του πυρετού, του βήχα και άλλων δεινών έχουν αυξηθεί σημαντικά, και όμως μπορούμε να βοηθηθούμε και με συνταγές και στρατηγικές που αγαπούν οι γιαγιάδες μας ή οι μητέρες μας. Αποκλειστικές συνταγές που κάθε χωριό κάθε περιοχής της Ιταλίας γνωρίζει και υιοθετεί: αυτές που συνήθως ονομάζονται «φάρμακα της γιαγιάς».

Σήμερα υπάρχει μια ισχυρή επιστροφή στην φυσική ιατρική και στην αναζήτηση νέων μεθόδων θεραπείας χωρίς τη χρήση χημείας. Εκδηλώσεις όπως η Sana στη Βologna έχουν επισημάνει την έκρηξη αυτού του τομέα, του διατροφικού φαρμάκου, όπως ορίζεται. Τρόφιμα που έχουν διατροφική αξία πέρα από την απλή παροχή θρεπτικών συστατικών και είναι φορείς ευεξίας. Κάποτε, όταν τα φάρμακα ήταν μια πολυτέλεια για λίγους, η φύση και η γη πρόσφεραν την πιο άμεση και δυνατή εναλλακτική. Για αυτόν τον λόγο, η επιστροφή στη Μητέρα Γη μας με λίγη περισσότερη εμπιστοσύνη μπορεί επίσης να γίνει μια συμφιλίωση μαζί της.

Ας δούμε μερικά παραδείγματα; Ας ξεκινήσουμε από τα φάρμακα των γιαγιάδων μας από το Άλτο Άντιτζε. Ένα από τα πιο χρησιμοποιούμενα ποτά τους χειμερινούς μήνες για να καταπολεμήσουν τις ασθένειες ήταν πάντα το ζεστό γάλα με μια κουταλιά κουρκουμά. Αυτό το μπαχαρικό έχει πράγματι μια μεγάλη ικανότητα να είναι όχι μόνο έναν ενισχυτικό κατά του κρύου, αλλά κυρίως είναι ένα προϊόν που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, επιπλέον είναι ένα παυσίπονο και ένα φυσικό αντιφλεγμονώδες εξαιρετικό. Μια κουταλιά κουρκουμά την ημέρα είναι ευεργετική και για την πρόληψη ασθενειών της εποχής.

Αν κατεβούμε μέχρι τη Σικελία, μια άλλη μεγάλη παράδοση είναι η έκθλιψη των βιολογικών πορτοκαλιών που ήδη έτσι, φυσικά, έχουν περιεκτικότητα τόσο υψηλή σε βιταμίνη C που εγγυάται μια εξαιρετική ασπίδα κατά της γρίπης και των φλεγμονωδών καταστάσεων. Αλλά μια συνταγή της γιαγιάς είναι να ζεστάνει ένα ποτήρι χυμού πορτοκαλιού με μέσα φέτες τζίντζερ. Μια ευεργετική συνεργασία δύο σημαντικών φυσικών προϊόντων που έχουν πολλές ιδιότητες. Πονόλαιμος, πυρετός, πέψη, αρθριτικοί πόνοι, κρυολογήματα είναι όλες οι επώδυνες καταστάσεις που μπορούν να προληφθούν ή να ανακουφιστούν σημαντικά από αυτή τη θαυμάσια ρίζα.

Ένα άλλο φυσικό αποτρεπτικό που δεν έχει αντιπάλους είναι η κούπα γάλακτος και μελιού που πίνεται πριν πάτε για ύπνο. Συνδυασμός των θρεπτικών ιδιοτήτων των δύο τροφίμων είναι ιδανικός για την παροχή βιταμινών, πρωτεϊνών, αντιβακτηριακών ενώσεων και ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Επιπλέον είναι ένας εξαιρετικός σύμμαχος για εκείνους που πάσχουν από αϋπνία καθώς ευνοεί την ανάπαυση και την εκκίνηση του ύπνου.

Υπάρχουν πολλές άλλες λύσεις: για να καταπολεμήσουμε την επιπεφυκίτιδα δύο μεγάλες φύλλα λάχανου ζεστά στον ατμό τοποθετούνται στα μάτια; για να καταπολεμήσουμε το κρυολόγημα, τσάγια από πεύκο, θυμάρι, ευκάλυπτο; για τον πονοκέφαλο ατμοί από ξύδι ζεσταμένο σε ζεστό νερό; και τα λοιπά.

Αν γνωρίζουμε τη φύση και όλη τη θεραπευτική της δύναμη, μπορούμε να αποφύγουμε να εξαρτηθούμε από τη χημεία ή, τουλάχιστον, να την περιορίσουμε όσο το δυνατόν περισσότερο. Ποτέ σαν αυτή την περίπτωση δεν μπορούμε να την ονομάσουμε Μητέρα μας Γη.

Μπέρναρντο Πασκουάλι