Μόλις γύρισες σπίτι μετά από μια μεγάλη μέρα στη δουλειά ή, ακόμα χειρότερα, απόψε έχεις καλεσμένους για δείπνο και δεν έχεις προετοιμάσει τίποτα; Είναι μια κατάσταση στην οποία όλοι έχουμε βρεθεί τουλάχιστον μία φορά στη ζωή μας. Εδώ για εσένα μια συλλογή από γρήγορα και ελαφριά πρώτα πιάτα αλλά ταυτόχρονα νόστιμα και γεμάτα γεύση. Συνταγές εύκολες και γρήγορες για να προετοιμαστούν σε λίγο χρόνο. Συνταγές αφιερωμένες σε εκείνους που πάντα βιάζονται, αλλά παρ' όλα αυτά θέλουν να σερβίρουν νόστιμα πιάτα.
Αν ο διαθέσιμος χρόνος είναι πολύ περιορισμένος, μια λύση που μπορείς να υιοθετήσεις είναι να εμπιστευτείς τις έτοιμες σάλτσες που μπορείς να βρεις στο Spaghetti & Mandolino! Προϊόντα πρώτης ποιότητας, επιλεγμένα από τεχνίτες που δεν συνεργάζονται με τη μεγάλη οργανωμένη διανομή.
»Η ΕΠΙΛΟΓΗ ΜΑΣ ΑΠΟ ΕΤΟΙΜΕΣ ΣΑΛΤΣΕΣ «
Για παράδειγμα, μπορείς να χρησιμοποιήσεις τα εξαιρετικά Βάζα του Ρικάρντο, αληθινές λιχουδιές κρυμμένες σε γυάλινα βάζα. Από το βασιλικό pesto, έως το pesto χωρίς σκόρδο, περνώντας από το ragù από φουντούκια και το κόκκινο pesto ή τη σαλάτα από καρύδια, στο κάρι, στο ραδίκι ή στο φιστίκι. Και αν θέλεις να εντυπωσιάσεις, σου προτείνουμε αυτή με το άγριο σκόρδο! Μπαίνεις σπίτι, ετοιμάζεις γρήγορα το τραπέζι, βάζεις το αλατισμένο νερό να βράσει, ρίχνεις τα ζυμαρικά και περιμένεις. Με τα Βάζα του Ρικάρντο θα κάνεις θόρυβο, το μόνο που θα χρειαστεί να κάνεις είναι να περιμένεις να είναι έτοιμα τα ζυμαρικά!
Αν ψάχνεις για μια έτοιμη σάλτσα alla norma με τηγανητές μελιτζάνες σε ελαιόλαδο, αυτό που σου ταιριάζει είναι η σάλτσα από τους Frantoi Cutrera, μια νοστιμιά που προέρχεται από τα καλύτερα υλικά και τηρεί τη παραδοσιακή συνταγή της Σικελίας. Μια καλή σάλτσα, γρήγορη στην προετοιμασία και υγιεινή.
Μια άλλη εξαιρετική εναλλακτική είναι η πακέτα με ντοματίνια Piennolo από τον Βεζούβιο που παράγεται από Sapori Vesuviani ή εναλλακτικά η σάλτσα alla napoletana.
Τέλος, αν αυτό που ψάχνεις είναι ένα ragù με έντονες γεύσεις, σου προτείνουμε αυτό από την Chianina που προσφέρει το αγροτουριστικό κέντρο Il Poggio.
Δεν έχεις διάθεση για ζυμαρικά αλλά θέλεις να ετοιμάσεις ένα εντυπωσιακό γρήγορο πρώτο πιάτο; Μπορείς να εμπιστευτείς την πολύ μεγάλη ποικιλία έτοιμων ριζότων της εταιρείας Terre del Bosco. Ένα παράδειγμα; Το έτοιμο ριζότο με ρύζι Carnaroli, speck και κολοκυθάκια, μια κομψή λύση που θα σου επιτρέψει να προετοιμάσεις ένα πιάτο νόστιμο, υγιεινό και γνήσιο πολύ εύκολα και γρήγορα. Τα υλικά είναι όλα αποκλειστικά πρώτης ποιότητας.
Το ριζότο speck και κολοκυθάκι είναι ένα μεγάλο κλασικό της αγροτικής κουζίνας, ένα πιάτο με πολύ ιδιαίτερη και λεπτή γεύση, τυπικά φθινοπωρινό. Θα προκύψει ένα εκλεκτό ριζότο, εύκολο και γρήγορα στην προετοιμασία, με τη γεύση της ιταλικής παράδοσης. Άλλα ριζότα που προσφέρονται είναι: Κολοκύθα, speck και ραδίκι, κολοκυθάκια, ταραξάκοσμος, τσουκνίδα, λουκάνικο και κολοκύθα, ραδίκι από το Verona, broccoletto di Custoza και saffron.
Αν δεν θέλεις να χρησιμοποιήσεις έτοιμες σάλτσες, εδώ είναι ένα πρώτο πιάτο πραγματικά απλό και γρήγορο, μια ζυμαρικών ιδανική για όταν φτάνεις αργά στο σπίτι και δεν ξέρεις τι να βάλεις στο τραπέζι είναι τα ζυμαρικά με ψίχα, ελιά, αντσούγιες και δεντρολίβανο. Πολύ απλή στην παρασκευή της, η γεύση της θα σε κερδίσει!
»ΕΔΩ ΜΠΟΡΕΙΣ ΝΑ ΒΡΕΙΣ ΑΥΤΕΣ ΚΑΙ ΑΛΛΕΣ ΣΑΛΤΣΕΣ ΓΙΑ ΤΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ «
Πρώτα απ’ όλα, εδώ είναι τα υλικά για 4 άτομα:
400 γρ ζυμαρικά
1 σκελίδα σκόρδο
κατά βούληση καυτερή πιπεριά
10 φιλέτα αντσούγιας
1 κλωνάρι δεντρολίβανου
κατά βούληση ψίχα
κατά βούληση αλάτι
κατά βούληση ελαιόλαδο
4 κουταλιές ελιές (κομμένες σε φέτες)
Τώρα είναι η ώρα για την προετοιμασία: Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το αλατισμένο νερό να βράσει και εν τω μεταξύ ασχολούμαστε με την προετοιμασία της σάλτσας. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι προσθέτουμε το λάδι και 4/5 κουταλιές ψίχα. Αφήστε να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά και όταν η ψίχα είναι χρυσή, σβήστε τη φωτιά.
Σε μια άλλη κατσαρόλα ταυτόχρονα βάζετε το λάδι, το σκόρδο, λίγο πιπέρι και τις αντσούγιες τηγανίζοντας όλα μαζί. Προσθέστε λοιπόν τις ελιές, τα φυλλαράκια δεντρολίβανου και αφήστε να σιγοβράσουν για 7 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, βράστε τα ζυμαρικά, στραγγίξτε τα και ρίξτε τα στη σάλτσα με τις αντσούγιες. Προσθέστε την ψίχα (αλλά κρατήστε λίγο στην άκρη για να γαρνίρετε στο τέλος) και ανακατέψτε. Καλή όρεξη!
S&M
Σας συνιστούμε να απολαύσετε
✔ Έχετε προσθέσει το προϊόν στο καλάθι σας!
