Ένα παλιό θρύλος λέει ότι στα τέλη του 14ου αιώνα, ένας καπετάνιος των βισκοντικών στρατευμάτων που είχε στρατοπεδεύσει κοντά στο Valeggio sul Mincio με το στρατό του, ερωτεύτηκε μια όμορφη νύμφη του ποταμού. Μέσα σε μία μόνο νύχτα, οι δύο τους βρήκαν αμέσως έναν μεγάλο έρωτα και η αυγή τους βρήκε να υπόσχονται αιώνια αφοσίωση. Κυνηγημένοι από άνδρες που ήθελαν να τους συλλάβουν, ο Μάλκο και η Σιλβία κατέφυγαν στα βάθη του ποταμού Μιντσό, αφήνοντας στους διώκτες τους ένα μαντίλι από χρυσό μετάξι, που οι δύο ερωτευμένοι είχαν συμβολικά κόψει ως σύμβολο της ένωσής τους.
Από εκείνη την ημέρα, οι κοπέλες της περιοχής, κατά τη διάρκεια των εορτών, αγαπούν να θυμούνται την τρυφερή ιστορία των δύο ερωτευμένων ετοιμάζοντας τους παραδοσιακούς Κόμπους του Έρωτα του Valeggio. Πρόκειται για εκλεκτά tortellini που είναι αυστηρά χειροποίητα με μια ζύμη λεπτή σαν μετάξι, που κόβεται και δένεται σαν μαντίλι, αφού έχει εμπλουτιστεί με μια λεπτή γέμιση από μπαχαρικά και εκλεκτά κρέατα (εμείς επιλέξαμε το τεχνίτη ζυμαρικών Sapori di Valeggio για να τα απολαύσετε).
Κάθε χρόνο τον Ιούνιο στο Valeggio sul Mincio, κατά μήκος της γέφυρας Visconteo, και σε αυτόν τον μαγικό τόπο που έχουμε αναφέρει εδώ, τελείται η μεγάλη Γιορτή του Κόμπου Έρωτα. Μια θεματική δείπνο με περισσότερους από 3.000 καλεσμένους, που έρχονται από όλη την Ευρώπη για να γευτούν τα tortellini της θρυλικής ιστορίας και να παρακολουθήσουν τις παρελάσεις με τους μεσαιωνικούς ενδυμασίες.
Giampaolo Beschin
Σας συνιστούμε να απολαύσετε
✔ Έχετε προσθέσει το προϊόν στο καλάθι σας!
