Valserena è un marchio culto nella produzione del Parmigiano Reggiano DOP. Infatti la produzione è definita di solobruna e significa che tutto il formaggio che viene prodotto è ottenuto da sola razza Bruna. Una vacca che produce latte di alta qualità per la produzione del Parmigiano Reggiano.
Caseificio Valserena
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