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Nel cuore Ladino delle Dolomiti Bellunesi, si trova questa bellissima realtà produttiva casearia, partita nel 1983 grazie ad un gruppo di contadini di Col di Lana. Malghe a più di 1500 metri di altitudine, per dei pascoli vergini, incontaminati e freschi. Ricchi di erbette aromatiche e di fiori di montagna.
Un panorama suggestivo che si eleva fino ai 3000 metri delle Dolomiti venete.
Latteria di Livinallongo e la lavorazione del latte
Oggi il Consorzio offre i tipici formaggi del territorio e li produce in una struttura moderna, che riproduce in tutto e per tutto le antiche tecniche di lavorazione.
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