I vigneti Fortulla sono attorniati dalla splendida macchia mediterranea. Questo pezzo di Costa Toscana è caratterizzata da lecci, genepri, corbezzoli, eucalipti, rovi, rosmarini, e tanti altri cespugli. Non ci sono aziende vicine alle loro vigne, ma solamente la macchia, rendendo la loro scelta del biologico più reale e veramente in armonia con la natura. La brezza del mare tiene le loro uve sempre asciutte e l’altezza della macchia intorno aiuta a creare un microclima ideale per i loro vigneti.
 
La scelta dei vitigni è stata dettata dal loro terroir e dal clima per dar vita a dei vini ottimi, ricchi di frutto, sole ed equilibrati ma sempre rispettando le peculiarità dei loro vitigni. La loro viticultura è praticamente fatta tutta a mano, rispettando la natura e i suoi frutti, fino al passo finale della vendemmia.