Visste du at Baking Day eksisterer?

Den Baking Day ble født som en initiativ for å feire lidenskapen for hjemmelaget bakverk og gleden av å lage mat sammen, ofte i familien eller blant venner. Dens opprinnelse er hovedsakelig knyttet til den anglosaksiske kulturen, men den har også spredt seg til andre land takket være den økende interessen for "hjemmelaget" og gjenopplivingen av autentiske kulinariske tradisjoner. Den feires vanligvis den tredje søndagen i mai, og måten den feires på kan variere fra nasjon til nasjon, spesielt basert på lokale kulinariske tradisjoner og betydningen av hjemmelaget bakverk.

I Italia finnes det ikke en offisiell Baking Day, ettersom italienere er veldig knyttet til hjemmelaget mat, som alltid har blitt sett på som et øyeblikk som skal verdsettes og deles. Man trenger bare å tenke på de mange bakeriene og verkstedene som fortsatt arbeider på tradisjonelt vis over hele det italienske territoriet for å innse verdien bak brødbaking og bakverk i vårt land.

3 gode grunner til å feire Baking Day

1. Verdsette hjemmelaget mat og deling: for å gjenoppdage skjønnheten ved å lage mat med enkle og ekte ingredienser; i tillegg styrker det å lage mat sammen familiebånd og vennskap, og skaper øyeblikk av enhet.

2. Kostholdsekspertise: en anledning til å lære de yngste viktigheten av et sunt kosthold og verdien av mat laget hjemme.

3. Kreativitet og moro: bakverk gir mulighet for kunstnerisk uttrykk, ved å dekorere søtsaker og oppfinne nye oppskrifter.
    

Spaghetti & Mandolino har alltid som mål å bringe smaken og smakene fra regionen til bordet, og inkluderer også flere verksteder og bakerier fra forskjellige regioner i Italia.

Fra Molise fornyer Panificio Artigianale Rosa Maria Vittoria med kjærlighet hver dag, erfaringen til sin mesterbaker som har blitt videreført i over 70 år; i Campania er Panificio Morra et tradisjonelt neapolitansk bakeri; i Basilicata finner vi Forno Rinaldi; hver av dem tilbyr ikke bare et produkt, men også sin egen personlighet.

Denne tankegangen er det man ønsker å fornye med Baking Day: sin egen personlighet, verdien og gleden ved en enkel aktivitet som ofte tiden ikke lenger tillater oss å oppleve.

God Baking Day til alle!

S&M