Erba Luigia, kjent som Erba Limoncina, eller Cedrina, eller Lukteverbena, har det vitenskapelige navnet Lippia Citriodora eller Aloysia Citriodora, og tilhører familien Verbenaceae. Dette er en buskaktig og flerårig plante med en trelignende stilk som kan nå to eller til og med tre meter i høyden når planten befinner seg i et klima som er gunstig for veksten.
Bladene er løvfellende, lanceolate og uten stilk, med en lysegrønn farge og en sterk aroma, som ligner på melissa og sitrongress. Fra dem utvinnes en olje med en intens sitronaroma.
Blomstene til planten er små, hvite med lilla nyanser, samlet i terminale kvaster, og vises ved slutten av sommersesongen. Formeringen skjer i juli, når en stikling på omtrent åtte centimeter tas fra grener og stamme, og plantes i en blanding av torv og sand. De slikene som har fått røtter, plantes i mai året etter, når de har fått nok styrke og robusthet.
Dette er en aromatisk plante med tusen dyder: dens bruk er høyt verdsatt i matlaging, som en ingrediens i mange oppskrifter, samt i urtemedisin for remedier og infusjoner som kan lindre visse plager. Det får heller ikke glemmes at den brukes som en ingrediens i produksjonen av likører.
For å bli brukt, må bladene samles og tørkes raskt for ikke å miste essensen, selv om de noen ganger også brukes friske. De kan brukes til å lage infusjoner eller urte-likører, for aromatisk olje eller for å produsere syltetøy, fruktsalater, gelé, sorbetter og mye mer. Duftene fra bladene er svært sterke, og de brukes ofte i potpourri-blandinger.
Erba Luigia kan bare plantes i bakken i områder med mildere klima. I andre områder er det anbefalt å dyrke den i potter som må holdes innendørs fra høstsesongen til den påfølgende våren. Plantens eksponering bør være solfylt og beskyttet: det ideelle stedet ville være mot en mur som vender mot sør. Hvis området er varmt nok, kan den dyrkes i fuktig, drenert og sandholdig hagejord.
Om sommeren trenger den hyppig vanning for å holde jorden alltid fuktig. Om vinteren bør den vannes lite. Vær oppmerksom på dreneringen av vannet, da stagnasjon forårsaker gulning av bladene. Hvis spissene på bladene og skuddene visner, betyr det at planten lider av tørke.
I månedene april og august, gi en komplett gjødsel. Erba Luigia trenger ikke spesielle beskjæringer, bortsett fra å fjerne tørre og skadede deler som kan skade plantens helse. Den er veldig robust og er ikke utsatt for spesifikke skadedyr eller sykdommer.
Limoncina er rik på sammentrekkende stoffer, med beroligende effekter da den er en kilde til melatonin, kjent for sin naturlige avslappende effekt. Derfor brukes den mye i urtemedisin for infusjoner og fordøyelses-teer og for å fremme nattesøvn. Teene er også svært nyttige for å fjerne tarmgasser, som bekjemper følelsen av oppblåsthet. Den er også veldig nyttig for de som lider av dårlig appetitt, kanskje etter behandlinger, da den stimulerer appetitten. Infusjonen med Erba Limoncina lages i doser fra 5 til 20 gram per liter avhengig av dens funksjon, fra den enkle fordøyelseseffekten til den antispasmodiske, hvis magelidelser er til stede.
Erba Limoncina har også febernedsettende egenskaper: en varm infusjon kan senke feber og behandle forkjølelse og betennelser i luftveiene. Ved ekstern bruk, er den effektiv for de som har ungdomsakne, og for å behandle blemmer og cyster. Brukt som kompress på øynene, kan den hjelpe til med å slappe av dem og bekjempe rødhet eller hevelse forårsaket av daglig stress og byforurensning.
For urtemedisinsk bruk tørkes unge blader og blomsterstandene, som samles to ganger i året, på slutten av våren og i begynnelsen av høsten. Tørkingen skjer på mørke og luftig steder, der bladene oppbevares i lærposer.
Bladene av Erba Limoncina kan også brukes friske, for eksempel for et forfriskende bad eller for å lage en naturlig tonisk løsning for ansiktshuden.
Oljen som utvinnes fra Erba Limoncina brukes mye i kosmetikkindustrien: den brukes til å lage såper, tannkremer og forskjellige skjønnhetsprodukter.
Erba Luigia eller Limoncina brukes ofte i matlaging for å aromatisere retter, takket være dens behagelige sitronaroma, som ikke dekker, men isteden fremhever smaken av maten. Den er perfekt for fyllinger, for å aromatisere kjøttretter, fisk, kylling og andre fjærfe, spesielt for vilt, da den demper den "ville" ettersmaken som mange ikke setter pris på. Den er veldig behagelig i salater, fruktsalater, isen, og brukes ofte til å lage geléer, syltetøy, fruktterter og også urtelikører.
En veldig innbydende og enkel oppskrift er vårgrønnsakene med Erba Luigia eller Limoncina. For å lage denne velsmakende retten trenger du poteter, gulrøtter, små løk, erter, mynte, basilikum, Erba Luigia eller Limoncina, olje, salt, pepper og grønnsaksbuljong.
Kutt grønnsakene (unntatt ertene) i biter og stek dem i en panne med krydderne og aromene i omtrent ti minutter. Ertene skal blancheres separat med grønnsaksbuljong og et dryss pepper, til de er myke. Bland dem med grønnsakene i pannen, fortsett å steke i noen minutter til, og server. God appetitt!
Blandt de søte oppskriftene er sorbetten med basilikum og Erba Luigia eller Limoncina uten tvil den mest fristende! Den passer veldig godt etter et fiskemåltid, men er også smakfull som en aperitiff en varm sommerettermiddag. For å lage den, bruk en sitron, basilikum, Erba Luigia eller Limoncina, vann, sukker, en ikke altfor søt musserende vin og et egg hvit.
For forberedelsen må du lage en sirup av vann og sukker og deretter la den kjøle seg. Bland den deretter med bladene av basilikum og Limoncina og blender alt sammen. Tilsett sitronsaften og musserende vin, rør godt og sett det i fryseren. Pisk eggehviten til den er stivpisket. Ta ut blandingen etter en halv time, knus den med en gaffel og fold inn den piskede eggehviten. Sett den tilbake i fryseren i en annen halv time, og til slutt ta den ut og knus den igjen med gaffelen. På dette tidspunktet er sorbetten din klar. Server, og skål!
Erba Luigia eller Limoncina kan være veldig nyttig både for å lage en deilig rett og som urtemedisinsk middel: virkelig en verdifull hjelp hjemme!
S&M
Vi anbefaler å nyte
✔ Du har lagt til produktet i handlekurven din!
