Sommer aperitiff, den foretrukne sosiale sammenkomsten på en varm sommerkveld! Det krever ikke mye å lage en perfekt en: det vil være nok med litt fantasi og noen småretter å kombinere med aperitiffen, med tanke på å lage en alkoholfri variant for eventuelle gjester som ikke drikker alkohol.
Men, vær oppmerksom: man kan ikke kalle en tallerken med oliven stikket med tannpirkere for aperitiff; uansett hvor gode de måtte være, vil det være nødvendig med litt ekstra innsats for å gjøre et godt inntrykk. Ikke mye: det vil være nok med et snev av fantasi, så er man i mål.
En god sommer aperitiff begynner med oppsettet, det vil si forberedelsen av stedet hvor dere skal servere aperitiffen. Øyet ønsker også sin del: tenk på et bord på balkongen eller terrassen, pyntet med et utvalg av fargerike tallerkener, glass og servietter. Hvis terrassen mangler, er det ikke noe problem; stuebordet vil også være fint, det viktige er at gjestene har et støtte underlag å plassere tallerkener og glass på uten å måtte holde alt i hånden.
Når det er sagt, her er et tips om forberedelse av småretter: når det er lite plass tilgjengelig, sørg for at de serverte smårettene er små, slik at de kan nytes i en bit, så gjestene ikke trenger å holde alt for mange ting i hånden.
Det finnes mange oppskrifter for en fristende og lett sommer aperitiff. Den alkoholholdige aperitiffen er den absolutte klassikeren, den som gjør enhver aperitiff perfekt og elegant. Hovedpersonen er helt klart Prosecco servert kald, i alle varianter som Spritz.
De alkoholfrie alternativene er perfekte for gjestene deres som ikke liker alkohol, og kan lages med for eksempel drikkevarer eller gazzosa blandet med fantastiske fruktjuicer.
»SE ALLE TOMARCHIO DRIKKENE FOR APERITIF«
En alkoholfri aperitiff kan lages enkelt, som fantasien foreslår: en enkel tonic med en tropisk juice for eksempel, eller en gazzosa med sitron vil være perfekt og forfriskende, i tillegg til sin vintage sjarm.
Vil du prøve en virkelig glamorøs sommer aperitiff? Prøv Mojito med basilikum, det vil overraske deg fra start til slutt, spesielt at det brukes basilikum i stedet for klassisk mynte. Du trenger noen basilikumblader som forberedes i en beholder med lime og brunt sukker. Etter å ha moste dem og blandet alt, tilsett is, hvit rom og kullsyreholdig vann (eller tonic) etter smak. Dekorer med friske basilikumblader og noen skiver lime, server deretter.
En annen populær alkoholholdig sommer aperitiff er Hage Gin Tonic. Ja, du leste riktig, fra hagen, fordi du trenger agurker og rosmarin. Det er enkelt å lage, du trenger bare å helle 3/10 gin og 7/10 tonic i et glass med isbiter; så tilsetter du tre tynne skiver agurk, så væsken kan ta til seg smaken, to kvister rosmarin og en skive lime.
Å presentere småretter for sommer aperitiffen er en kunst, men ikke bekymre deg, det er ikke så krevende. Også her, fantasi er alt. Organiser mengdene av småretter basert på programmet ditt etter aperitiffen: hvis det følger en stor middag, ikke overdriv eller gjestene vil ikke ha mer plass til å nyte det som kommer etter.
Uansett, de smårettene som tilbys er mangfoldige og alltid veldig fristende, bare gi noen forskjellige valg: fra potetgull til oliven, fra snacks til de beste tingene, nemlig de som er laget av deg.
En god aperitiff kan ikke være uten ost: et fint utvalg av ferske oster kombinert med crostini er alltid en stor suksess, det samme gjelder et utvalg av pølser, som kan inkludere en utmerket bresaola, lettere å spise om sommeren. Med ostene kan du lage små blader av smørdeig, kanskje legge til zucchini eller aubergine. Du kan også lage sauser, eller kjøpe ferdige. Det finnes et stort utvalg å kombinere, som røde løk, balsamico glasur, pære- eller kvittensyltetøy. Alt dette vil gi buffeen en solid innhold og en viss frihet til kombinasjon for de som vil holde seg lettere eller for de som vil være mer dristige.
Om sommeren er et sosialt øyeblikk som apericena meget velkommet, nettopp fordi man nyter det på en uformell måte og spesielt er det mulighet for å være lettere.
I slike tilfeller, gå for bruschetta og smørbrød, som kan lages på mange måter. Smørbrødene kan fylles på mange måter, men velg de ferskeste ingrediensene som salat, tomater, bresaola, eller laks, reker eller tunfisk, som gir smørbrødet den rette substansen, men samtidig så mye letthet.
Når det kommer til bruschetta kan man aldri gå galt: toast brødet godt og smør med hvitløk og olje for den mest klassiske bruschetta, eller legg til ferske cherrytomater eller noen av våre salte kremene for et lettere resultat. Det finnes mange varianter av sauser som kan kombineres, og som du kan legge på bordet for å la gjestene velge hvordan de vil lage sin bruschetta, også kombinere med ferskskåret pålegg.
For de som ikke liker alkohol finnes det mange ideer for en alkoholfri sommer aperitiff virkelig fristende.
La oss se hvordan man lager en alkoholfri aperitiff med sitron, appelsin og mynte. Enkel og fristende, forfriskende og frisk; det krever få ingredienser og suksessen er garantert. Fyll 1/3 av shakeren med isbiter, tilsett et glass sitronsaft, et av appelsinjuice og rist. Hell blandingen i glassene til halvveis, og tilsett tonicvann til glasset er fullt. Tilsett mynteblader og pynt glasset med sitronskiver og appelsinskiver. Utmerket!
Fantasi har ingen grenser, så for å lage fantastiske alkoholfri aperitiffer kan du blande noen svært gode eksotiske fruktjuicer med tonic eller gazzosa. En unik glede uten alkohol!
Sommer aperitiff, en sprudlende glede å nyte i alle varianter; du trenger bare å blande enkle ingredienser med din fantasi. Skål for alle!
S&M
Vi anbefaler å nyte
✔ Du har lagt til produktet i handlekurven din!
