“Fra frøet og bordet”: her er slagordet til Pasta Natura, som med få ord indikerer hva som er kjernen i virksomheten. Kontroll av verdikjeden, dyrking av ulike avlinger på egne marker, umiddelbar behandling av korn og langsom og naturlig tørking av kornsortene ved lave temperaturer: dette er de enkle handlingene som gjør Pasta Naturas produkter store.
Takket være håndverksproduksjonen er det mulig å overvåke hvert enkelt trinn for å sikre et produkt av høy kvalitet til sluttkunden. Målet er å tilby et godt og sunt næringsmiddel til alle som har bestemt seg for å spise med omtanke, og følge en glutenfri, kolesterolfri og sukkerfri balansert diett. Dermed er selskapets mål å gjenoppleve det gode fra middelhavskosten takket være produkter basert på sunne og naturlige ingredienser.
Bare noen få kilometer fra Cuneo, en av de viktigste byene i Piemonte, finner man hovedkontoret til Pasta Natura, hvor produktene lages takket være en bærekraftig, økologisk og helt GMO-fri landbruk. Markene der korn- og belgfrukter dyrkes, ligger kun noen få kilometer fra pasta produksjonsstedet i Villafalletto. De ulike hektarene som brukes til formålet, blir dyrket av dyktige samarbeidspartnere, noe som gjør det mulig å produsere flere tonn korn som lagres umiddelbart etter innhøstingen. Tiden fra den håndverksmessige produksjonen av pastaen til emballeringen av det ferdige produktet er virkelig minimal. Pasta Natura er faktisk et stort eksempel på kort verdikjede.
Pasta Natura har satt seg som mål å produsere glutenfri og økologisk pasta med bruk av spesielle meltyper som naturlig er glutenfrie. Dette målet kom som et svar på behovene til mennesker med cøliaki, hvis antall er økende.
Vi liker disse håndverkere, disse produsentene av unike, sertifiserte og prisbelønte delikatesser: De er ekte skatter som ligger i vår halvøy mellom sjøer og fjell og i de mest bortgjemte områdene i landsbyer og landsbygder. Vi begrenser oss ikke bare til å leve av deres produkter, men ønsker å oppdage nærmere de som står bak dette merket. Derfor har vi sendt noen spørsmål til de som håndterer kommunikasjonen med oss.
Bli med oss for å bli kjent med Pasta Natura: les svarene!
- Hvem snakker vi med?
Fulvia Ruata, Export Manager
- Er selskapet familiedrevet? Hvilket år ble selskapet grunnlagt og hvem var grunnleggeren?
Pasta Natura er en oppstart, grunnlagt i 2016 og er familiedrevet.
- Hvem var grunnleggeren og hva var hans utdannelse eller hvilken arbeids- og profesjonell bakgrunn hadde han, hvis den er forskjellig fra den nåværende?
Pasta Natura ble grunnlagt i 2016. Grunnleggerne Fulvia Ruata, hennes mann Nicholas L’Abbate og svigerfar har alltid arbeidet innen matvarebransjen. Derfor, takket være kunnskapen om matvaresektoren, bestemte de seg for å begi seg ut på en ny erfaring.
- Hva er den virkelige grunnen eller den utløsende faktoren bak opprettelsen av dette selskapet, og når skjedde det?
Pasta Natura ble grunnlagt for å tilby et kvalitetsprodukt, laget i Italia, også til de som av ulike grunner må endre sine kostholdsvaner. Pasta Natura produserer kun glutenfrie produkter som er egnet for cøliakere og glutenintolerante, men ønsker å henvende seg til alle.
- Hva er deres forhold til opprinnelsesland og dets spesialiteter? Og hvorfor ønsker dere å fortelle om dem med produktene deres?
Slagordet til Pasta Natura er fra frøet til bordet. Dette slagordet innkapsler filosofien bak produktene våre og selskapet vårt. De fleste råvarene vi bruker i produksjonen av produktene våre er av italiensk opprinnelse, og der det er mulig, piemontesisk.
- Hva var det første produktet dere laget?
-
- Hva er produktet som dere i dag anser som "flaggskipet"?
Vårt mest solgte produkt er uten tvil pastaen laget av Amaranto Teff og Quinoa, et spesielt produkt som nærmer seg smaken og teksturen av tradisjonell durumhvete pasta. Nylig har pasta laget av belgfrukter også hatt en stor vekst i salget. Folk blir stadig mer bevisste på hva de legger på bordet, og en naturlig pasta som vår er perfekt for dem som ønsker å følge en viss type diett.
- Og hvilket produkt har gjennom selskapets historie representert det pulserende hjertet, filosofien og sjelen til selskapet best?
I virkeligheten gjenspeiler alle våre produkter filosofien til selskapet vårt. Naturlige, glutenfrie og passende for hele familien.
- La oss snakke om i dag: hvor mye har selskapet vokst siden det ble grunnlagt? Kan vi få noen tall?
Pasta Natura er et veldig ungt selskap, men veksten har vært virkelig god i årene. Tenk på at på bare 4 år med aktivitet, ettersom de første salgene ble gjort i 2017, er Pasta Natura nå til stede i 29 land i verden. Og det siste året har omsetningen økt med 30%, til tross for den vanskelige perioden.
- I dette øyeblikket: mer tradisjon eller mer innovasjon?
Tradisjon og innovasjon smelter sammen i Pasta Natura for å kunne tilby kundene kvalitetsprodukter som samtidig er innovative.
I henhold til tradisjon blir pastaen formet med bronse, tørket ved lave temperaturer i 24 timer. Denne statiske og tradisjonelle produksjonsprosessen gjør det mulig for oss å tilby et kvalitetsprodukt som bevarer alle de organiske og næringsmessige kvalitetene til råvarene som brukes.
- Hva har vært den viktigste utviklingen for selskapet for å komme dit de er i dag?
Investere i forskning og utvikling av nye produkter.
- Når det gjelder fremtiden: hva venter selskapet? Er det planlagt noen endringer eller nye evolusjonsprosesser?
Vi har planer om å flytte til en større produksjonsanlegg innen sommeren, og vi har noen små ideer, ingen spoiling :)
- Har dere planer om å lage nye produkter?
Vi jobber med det, hjernene våre er alltid i bevegelse.
- Ettersom dere har satset på Spaghetti & Mandolino, hvor viktig er online salg for dere, hva har deres forhold vært til denne salgskanalen tidligere, og hvordan ser dere på den i fremtiden?
-
- Verdi: hva har det vært, hva er det i dag, og hva vil det være for deres selskap i fremtiden?
Vår idé er å opprettholde ektheten til produktene våre.
S&M
