Pasta Natura

“Fra frøet og bordet”: her er slagordet til Pasta Natura, som med få ord beskriver kjernen i virksomheten. Kontroll av verdikjeden, dyrking av forskjellige vekster på egne jorder, umiddelbar bearbeiding av korn, og langsom og naturlig tørking av kornene ved lave temperaturer: dette er de enkle handlingene som gjør Pasta Natura-produktene store.
Takket være håndverksproduksjonen er det mulig å overvåke hvert enkelt trinn for å garantere et produkt av høy kvalitet til sluttkunden. Målet er å tilby en sunn og god matvare til alle som har valgt å spise med omtanke, og følge en balansert diett uten gluten, kolesterol og tilsatt sukker. Her er altså målet til Pasta Natura: å gjenskape det gode fra middelhavskosten gjennom produkter laget av sunne og ekte ingredienser.

Pasta Natura: kvalitet med sikkerheten fra den korte verdikjeden

Bare noen få kilometer fra Cuneo, en av de viktigste byene i Piemonte, ligger hovedkontoret til Pasta Natura, hvor produktene lages takket være en bærekraftig, økologisk og helt uten GMO jordbruk. Jorden hvor korn og belgfrukter som selskapet bruker, dyrkes, ligger bare noen få kilometer fra pasta produksjonsstedet i Villafalletto. De forskjellige hektarene som brukes til dette formålet, blir dyrket av dyktige samarbeidspartnere, noe som muliggjør produksjonen av flere tonn korn som lagres bare et øyeblikk etter innhøstingen. Tiden fra pastaens håndverksproduksjon til ferdig emballering er faktisk minimal. Pasta Natura er et stort eksempel på en kort verdikjede.

Frøene som brukes er for det meste av italiensk opprinnelse, kortreist, for å sikre høy kvalitet på det ferdige produktet. En god del av produksjonen skjer på selskapets økologiske gård, sertifisert som BIO. Prosessene som kornene gjennomgår er minimale. Gården har klart å redusere trinnene som skiller råvarene fra produksjonen, som typisk er håndverksmessig.
Frøene bearbeides direkte, noe som gjør at de ernæringsmessige verdiene av den opprinnelige råvaren bevares, også takket være de lave bearbeidingstemperaturene som gjør at de ernæringsmessige og sensoriske egenskapene til kornene ikke endres. Det er derfor, takket være Pasta Natura-produkter, at du vil bringe en god, sunn og velsmakende rett til bordet ditt.

Pasta Natura, den ekte glutenfrie filosofien til selskapet

Pasta Natura har satt seg som mål å produsere glutenfri og økologisk pasta med bruk av spesielle meltyper som naturlig er glutenfrie. Dette har kommet som svar på behovene til personer som er rammet av cøliaki, hvis antall er økende. Den glutenfrie pastaen har faktisk blitt en del av den daglige kostholdet til en stor gruppe mennesker som er veldig opptatt av produktkvalitet og dens kompatibilitet med egne behov. Det er nettopp denne trenden, som stadig vokser, som har gjort det klart for selskapet hvilken retning de skal ta og hva de skal gi mer oppmerksomhet og forskning for å produsere håndverksmessig pasta og produkter som samsvarer med behovene til de mest oppmerksomme forbrukerne. Derfor kan Pasta Natura i dag tilby et bredt utvalg av glutenfri pasta, høyt proteininnhold, lavt proteininnhold, med fiber og med lav glykemisk indeks, avhengig av hvilken type som velges, slik at alle kan finne den riktige ingrediensen for sitt daglige kosthold.