Deilige åser, pittoreske landsbyer og en kulinarisk tradisjon rik på smaker og historier: dette er Bergamo.
Blandt spesialitetene, typisk for regionen Lombardia, fortjener de typiske dessertene en hedersplass, ekte fristelser for ganen. I denne artikkelen vil vi ta dere med på en deilig reise for å oppdage tre ikoner innen bergamasque konditori: polenta e osei, torta Donizetti og søte casoncelli.
La dere bli erobret av deres skjønnhet, smak og de historiene som omgir dem.
Polenta e osei er en typisk bergamasque dessert som fremstår som et lite mesterverk av konditori.
En myk sukkerbrød omfavner en vaniljekrem med rom, hele dekorert med savoiardi som simulerer polentakorn og sukkerpasta formet som småfugler.
Opprinnelsen til denne desserten er usikker, men en legende forteller at den oppsto i et kloster i Bergamo: nonnene, for å lure fraternes søtsug, oppfant en dessert som imiterte utseendet av polenta med fugler, en forbønn under fastetiden.
Dessertens originalitet og sjarm gjør den til en perfekt gave for elskere av tradisjon og god mat.
Torta Donizetti er en dessert som ble laget i Bergamo i 1840 for å feire komponisten Gaetano Donizetti.
Kaken er en triumf av smak og skjønnhet: deig med kakao omfavner et hjerte av vaniljekrem og søtkirsebær. Overflaten er dekorert med sjokoladeglasur og en gullskrift som sier "Donizetti".
Torta Donizetti er en dessert med intens og deilig smak, perfekt for sjokoladeelskere. Det er en dessert som representerer kulturen og tradisjonen i Bergamo, en hyllest til den store komponisten som har hevet byen.
Søt casoncelli er en typisk dessert fra Val Brembana, en dal i provinsen Bergamo.
Det er en ravioli av smuldret deig fylt med ricotta, honning, valnøtter og rosiner.
Søt casoncelli serveres vanligvis med en urtelikør eller sjokoladesaus.
Opprinnelsen til søte casoncelli er gammel og går tilbake til bondekultur.
Deres form minner om den salte casoncelli, en typisk rett fra bergamasque kjøkken.
Søt casoncelli er en dessert med delikat og original smak, perfekt for de som elsker autentiske smaker fra tradisjonen.
Bergamos søte tradisjoner er en ekte skatt som venter på å bli oppdaget.
Polenta e osei, torta Donizetti og søte casoncelli er bare noen eksempler på denne byens gastronomiske rikdom.
Hvis du har muligheten til å besøke Bergamo, ikke gå glipp av sjansen til å smake disse typiske dessertene og dykke ned i kulturen og tradisjonen i denne vakre byen.
Dessertene er en deilig reise for å oppdage et land rikt på smaker og historie. En invitasjon til å la seg erobre av livets sødme.
S&M
Vi anbefaler å nyte
✔ Du har lagt til produktet i handlekurven din!
